粥作為最好吸收的一種食物，早晚都很合適，小米山藥枸杞粥健脾養胃的效果很好，也是我家孩子在家吃得最多的一款粥，我們家小孩從小脾胃就很虛弱，我們四川人很喜歡喝粥，可是我老公是湖南人，他們老家從來不喝粥，粥是很養人的東西，特別是對於小孩來說沒什麼腸胃負擔。

小孩剛斷奶的時候，我因為家庭原因不得不外出去打工，孩子就留給她奶奶帶，可是出門不到三個月後我就急著回來了，因為孩子奶奶在家帶孩子會經常抱怨孩子不好帶，沒辦法心疼孩子只有自己回來，當我看到孩子第一眼心疼得不得了，孩子又黑又瘦，走的時候還是白白胖胖的，孩子奶奶抱怨不愛吃飯，一看飯我什麼都明白了，孩子這麼小居然給吃乾飯，乾飯太硬就加點菜湯水在飯裡，難怪孩子不愛吃，而且吃湯泡飯對腸胃很不好，孩子奶奶喂孩子吃飯又沒耐心，我回來後天天哄著孩子吃飯，小臉是看著看著就變圓了，這話是孩子太奶奶說的。

孩子到兩歲我又家庭情況不好要去打工，這次把孩子留給我媽帶，我隔幾個月回家看一次，在我媽家孩子比我帶的還好，長肉長高更重要的是很少感冒，我們家最大的好處就是喜歡喝粥，有時候一天兩次，每次孩子都能吃一大碗，一點都不挑食，果然只有不挑食的孩子才長得好。到孩子快上幼兒園我就把孩子留在了我自己身邊，剛開始孩子上來沒什麼變化沒過多久發現她又很挑食了，眼看這身高體重也沒增加，有點著急了於是我就經常給孩子煮小米粥，每天早上都是讓她在家喝粥，因為孩子爸是湖南人不喜歡粥類，現在為了孩子的發育健康她爸爸每天早上起來給孩子做小米粥！

小米粥當早飯，或者當晚飯都可以，都有很高的營養價值，什麼時候吃都有好處。

小米粥當早飯可以滋潤五臟六腑，經過一宿的消耗，人體需要營養和水分，早上喝點小米粥是最好的。

晚飯不可吃的太多，喝些小米粥最好，可以和胃安神，有利於睡眠，因此晚上喝小米粥最好。

早飯和晚飯都可以的，小米對腸胃較好，營養價值高，早飯可搭配一些其他主食吃，想減肥的姐妹晚上一定要少吃，就可以喝粥。

，一般工作一天的，男同胞，晚上喝不了，早上可以喝一碗

女同志，早上可以喝一碗，晚上也可以喝一碗，就不用吃黃瓜了也能減肥

米富含17種氨基酸，人體必須氨基酸8種，不足之處就是人體必須的賴氨酸缺乏，需要和大米配合使用。所以如果長期食用小米的話可以搭配些大米，以彌補其營養不足。同時亮氨酸的含量過高，若飲食中攝入過多的亮氨酸會增加體內氨的數量，破壞肝，腎功能。所以小米一般不作為主食，熬煮可加入紅棗、大豆、

晚上更適合喝小米粥，不但好消化，而且能改善睡眠質量。小米中的色氨酸含量位居穀類之首，色氨酸能夠改善睡眠，晚上喝小米粥，不僅睡得香，睡得快，而且第二天讓人精神充沛，面色紅潤

小米富含17種氨基酸，人體必須氨基酸8種，不足之處就是人體必須的賴氨酸缺乏，需要和大米配合使用。所以如果長期食用小米的話可以搭配些大米，以彌補其營養不足。同時亮氨酸的含量過高，若飲食中攝入過多的亮氨酸會增加體內氨的數量，破壞肝，腎功能。所以小米一般不作為主食，熬煮可加入紅棗、大豆、枸杞等。

《中國居民膳食指南（2016）》建議：粗雜糧佔每天全部主食的 1/3 ～1/2。小孩子從小養成吃粗雜糧的習慣是會受益終身的，如果是沒有吃過粗雜糧的小朋友，可以少加一些小米，慢慢的適應，再逐漸增加。

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

小米山藥杞子粥。

原料:小米50克，山藥12克，枸杞3克。

製法:頭天晚上將小米挑淨泥沙雜質，上述三味食材用清水淘洗潔淨，泡發一夜後，置不鏽鋼鍋內，加水適量，大火煮沸後改小火慢慢熬製。

效用:養脾胃、補益肺腎、養肝明目。凡小兒脾虛洩瀉，久食能治虛低熱，體虛盜汗等症。粥成後，加冰糖適量服用。以作早晚點食用為宜。

食材用途:粟米，即北方的小米又叫穀米。其性味甘鹹而中和，偏於養腎益氣。

山藥:味甘性平，補脾胃，益肺腎之功效。

枸杞子:味甘性平入肝腎經，有滋補肝腎的作用。

小米粥不論是當早飯還是當晚飯都是可以的，小米粥的營養價值一樣，不會因為早上吃或者是晚上吃而營養營養的吸收的。

比如我們家一般都是在晚上吃，因為晚上本來就應該吃的清淡一些，所以晚上喝粥是一個非常不錯的選擇。並且小米粥比白米粥營養價值高太多了！

小米營養價值很高，小米含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和豐富的膳食纖維，最大的特點就是易消化，可以養胃益脾，對眼睛也有好處，關鍵是老人小孩都可以吃，腸胃不好的也建議多喝小米粥。

小米粥當做早飯吃，建議再搭配一個雞蛋，一盤小菜（涼拌蔬菜即可）

小米粥當做晚飯吃，建議搭配一份蔬菜，一份肉類菜，增加食物種類，豐富攝入的營養素。

小米粥的做法很多，比如說小米加紅棗加枸杞煮粥，小米加燕麥煮粥，小米加紅薯或者南瓜煮粥或者山藥煮粥，等等，都是非常不錯的選擇哦！

小米含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅、脂肪、糖類等。

小米煮粥，蒸飯都可以，適合多數人，早晚都行。