餡料提前準備好（冰糖碎，青梅，花生仁，瓜條，葡萄乾，菠蘿乾，核桃仁，糖漿，香油，熟大米粉）其中糖漿50克，大米粉80克，香油60克其它料適量，如果備不全其它料可以少用幾種均可以，糖漿，大米粉，香油不可省略哦！

香油月餅咬上一口真的是皮薄酥皮餡多，超級香絕對是月餅界的老大，滿滿的滿足感讓人回味無窮。

在濉溪縣臨渙鎮，工人在制作香油月餅。 臨近中秋佳節，安徽省淮北市濉溪縣臨渙古鎮傳統手工制作的香油月餅進入旺銷季，凝聚著手工藝人匠心味道的香油月餅借助電商等渠道俏銷各地。臨渙鎮是一個千年古鎮，當地手工制作香油月餅歷史悠久。月餅的餡料以花生、芝麻、瓜子、青紅絲、香油、白砂糖等為主，通過多道工序加工烘焙而成。

香油果餡月餅，此品種是清宮御點之一，每逢中秋由宮內御膳房專門制作，供皇族、大臣賞月食用，主要原料：特製粉30千克 白砂糖19千克飴糖3千克 食油6千克 雞蛋3千克，熟標準粉2千克 白糖粉3千克 香油3千克 食油1千克 蜂蜜8千克 核桃仁2千克，芝麻仁3千克金糕3千克 瓜條5千克青梅5千克 果脯4千克玫瑰2千克，這樣做出來的香油月餅好吃

如果家裡的月餅兩三天內能吃完，室溫保存即可。 一時食用不完時，可採用以下方法保存：

1、將月餅放進潔淨的食品袋內放入冰箱的保鮮櫃內儲存；硬式月餅可放入紙盒內儲存，可保存十來天不變壞。最好不要冷凍月餅，月餅冷凍後口感會發生變化。

2、 如果是散裝的月餅，首先將月餅放入塑料罐中，然後在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。

3、如果是鹹月餅，就在月餅上先蓋上一層保鮮膜，然後在放冰糖。這樣就可以直接把月餅放在室內，而不用放在冰箱了。

購買之後建議您放在櫃子裡，陰涼、通風、避光的地方，

到胡麻油的作用，很多年輕人是不了解的，因為現在的市面上很少有胡麻油在賣了。胡麻油是一種比較“老”的油品，對於很多年紀大的人來說還是比較熟悉的，因為在他們年輕的時候一般都是吃過胡麻油的。很多不知道胡麻油的人一般會認為胡麻油和平時家裡吃的麻油是一樣的，其實這是錯誤的想法。

現在的市面上幾乎是沒有胡麻油在出售了，所以現在的人想要吃到胡麻油，一般情況下也是不可能的。胡麻油其實也是一種調味油，在很久之前，經常被人們用到。