一、用料

九道菇 10個

豬肉 適量

蔥伴侶豆瓣醬 1勺

蒜 1瓣

蔥 1根

料酒 1勺

油 適量

鹽 適量

二、九道菇炒肉的做法步驟

步驟 1

將九道菇切成片 ，肉片用鹽料酒醃製一會

步驟 2

鍋內倒入少量油 ，放入蒜末爆香， 再加入肉片一起翻炒 ，炒至變色盛起備用。

步驟 3

在鍋內倒入適量油 ，將切片的九道菇倒入翻炒 ，加清水燜一分鐘。

步驟 4

倒入肉片一起翻炒， 加入豆瓣醬 ，鹽進行調味。

步驟 5

出鍋前加入蔥段，翻炒一下盛出即可。

1、黃瓜洗淨切條，九道菇洗淨，肉切條；

2、起油鍋加熱，放入肉煸炒；

3、放入九道菇煸炒炒透；

4、再放入黃瓜炒；

5、最後放適量鹽炒勻即可；

6、需要大家注意的是黃瓜不要炒的時間太長，否則不脆！

1、準備好食材跟配料，雞腿菇洗淨切片，豬肉也切成薄片，再準備點蔥花。

2、起鍋熱油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均勻。

3、下入雞腿菇，高湯也一併倒入鍋內，再次炒勻。

4、加入兩勺特級原汁醬油，以及少許鹽調味。

5、澱粉加少許清水調成水澱粉，淋到鍋內。

6、大火收至湯汁微微粘稠，撒上蔥花，就可以關火裝盤了。

7、成品圖。