主料:

裡脊肉適量，

輔料:

雞蛋2個，

鹽適量，

黑胡椒份適量，

料酒適量，

姜蒜適量，

麵粉適量，

麵包糠適量，

耗油適量，

多味粉適量，

— 烹飪步驟 —

1· 裡脊肉，切片。

2· 用刀背或者錘肉器反復捶打，兩面都要捶打。

3· 把錘好的裡脊肉抹上鹽，黑胡椒粉，耗油，料酒，姜蒜。醃製15-20分鐘。

4· 兩個雞蛋攪勻，備好麵包糠和麵粉。麵包糠我是直接網上買的，

5· 把醃製好的裡脊沾上面粉，壓一壓，壓勻。

6· 然後放進雞蛋液裡面。

7· 第五個步驟和第六個步驟重複一遍。就是沾上雞蛋液以後再放進麵粉裡，沾勻面粉，然後再放進雞蛋液裡面。

8· 然後放進麵包糠裡面，壓勻，確保每個地方都沾上面包糠。壓一壓。

9· 空氣炸鍋提前160℃預熱五分鐘，然後把豬排放進空氣炸鍋裡面。180℃ 15-20分鐘即可（中途需要拿出來翻面）。

200度12分鐘左右 步驟 1
豬裡脊切薄片
步驟 2
小叉叉孔
步驟 3
加入調料醃製，根據個人口味調整
步驟 4
裹一層薄薄的面
步驟 5
倒入雞蛋液，不要一個雞蛋哦，肉片能均勻沾上就可以
步驟 6
裹麵包糠
步驟 7
表面塗一層薄薄的油
步驟 8
預熱200度5分鐘。打開平鋪肉到烤架上，200度12分鐘。肉厚要延長時間哦
步驟 9
大功告成。配番茄醬