主料：大米200克，糯米30克。

蒸菜粉的製做方法的做法步驟：

1.大米200克，糯米30克，市售的白蒸菜粉是純用大米磨的，喜歡帶一點糯的口感，所以加入了少量的糯米，這樣做出來的蒸菜粉口感更綿軟，粘性更好。

2.將兩種米倒入盆中，淘洗乾淨，市售的蒸菜粉是直接磨的，米沒有洗過，所以比不上家裡自己做的衛生。

3.將水濾幹，米均勻攤開，然後放到大太陽下晒乾，約曬一個下午就幹了，曬的時候記得每隔一個小時將米翻動一下，保證米的每一面都晒乾。

4.曬米的時候，將兩個幹尖椒、三個八角、兩片桂皮、一小攝茴香、一小攝花椒、兩個草果、四個豆寇泡入清水中洗淨。

5.將水分濾幹，然後同樣拿到大太陽下晒乾，曬的同時也記得要翻面。

6.將晒乾的米和香料分別入攪拌機（咖啡研磨器也行）攪打成粉末狀。

7.將打成細末狀的白蒸菜粉倒入一個帶蓋容器中放入櫃子或冰箱，這樣便於貯藏。

8.將磨好的香料用篩子過篩一遍，將粗大的顆粒扔掉，只留比較細的粉末。

9.最後將香料碗中加入適量的白蒸菜粉（香料與白蒸菜粉的比例約為1：2），蓋上蓋使勁搖勻，五香紅蒸菜粉就做好啦，同樣裝入帶蓋容器中貯藏就可以了。

農家三蒸是一道傳統的中國湖南菜。它以鮮嫩的肉類和蔬菜為主要材料，採用蒸煮的方式烹製，保持了食材的原汁原味。以下是一種正宗的農家三蒸的簡單做法：

材料：

- 豬肉：200克

- 雞蛋：2個

- 香菇：適量

- 青豆：適量

- 胡蘿蔔：適量

- 蒜苗：適量

- 醬油：適量

- 料酒：適量

- 鹽：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將豬肉切成小塊，放入碗中，加入適量的醬油、料酒、醃製片刻。

2. 香菇、胡蘿蔔切片，蒜苗切段。

3. 將青豆焯水煮熟，撈出備用。

4. 取一個蒸碟，將醃製好的豬肉均勻鋪在碟底。

5. 在豬肉上放上蒜苗、香菇、胡蘿蔔和青豆，將雞蛋打入碗中打散，均勻倒在蔬菜上。

6. 在蒸鍋中加水，將裝好食材的蒸碟放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸煮約15-20分鐘，直到熟透為止。

7. 取出蒸好的農家三蒸，撒上適量的鹽調味後，加入少量的食用油。

農家三蒸是一道清淡的菜餚，保留了食材的原汁原味，營養豐富又不油膩。您可以根據個人口味和喜好，調整配料的種類和比例，使用新鮮的農家食材，製作出一道口感鮮嫩、清淡可口的農家三蒸。祝您做菜愉快，享受美食！