銀耳的一般吃法都是做成銀耳羹，口味一般都是甜的，但是銀耳了也可以用醋泡著吃，下面我們去看看醋泡銀耳的功效吧。

　　醋泡銀耳的作用

　　用醋泡銀耳既可以提昇銀耳的味道，還能減肥消脂，具有美容養顏的功效。銀耳具有強精、補腎、潤肺、清熱等效果，而現代研究還發現銀耳中豐富的多醣體更是具有美容、抗腫瘤的功效，銀耳中豐富的纖維可以增加我們的飽腹感，並減緩醣類被吸收的速度，預防體內多餘糖分變成脂肪，具有不錯的減肥功效。而且膳食纖維還可以增加腸胃的蠕動、減少脂肪的吸收，從而達到減肥目的，因此可以說銀耳具有減肥功效，但是冰糖銀耳湯卻很難達到減肥效果，所以要用銀耳湯減肥的話就要少放糖或不放糖哦。

泡銀耳時，提前加一點醋，銀耳軟嫩易泡發，否則燉再久都不出膠。銀耳是咱們生活當中，非常有營養的一種美食。之前也有給大家分享過關於銀耳美容護膚的做法食譜，不知道大家有沒有認真去實踐過。因為銀耳含有一定的阿拉伯膠，這種營養物質對咱們的皮膚是非常有幫助的，尤其是皮膚不太好的女性，可以適當的喝一點銀耳燉煮出來的甜品，對皮膚是很好的。