回覆列表
-
1 # 東方龍87
-
2 # 用戶138957803004
用紅茶和牛奶調製奶茶，是因為紅茶具有很強的包容性，而且顏色和香味與牛奶混合，能提高口感和滋味。紅茶不單能和牛奶混搭、還能和蜂蜜、水果、花卉、飲料等混搭。
在各種混搭中，匹配度最高的，最讓大眾接受的就是奶茶。紅茶的香味，在六大茶類中，是屬於比較高香的，而且大部分是蘭花香或果蜜香，再加上牛奶的絲滑，很容易就讓人迷戀上。
當然，綠茶（抹茶）奶茶和烏龍奶茶也是比較多人喜歡的，特別是泰華人，喜歡用綠茶做奶茶，不過，泰國綠茶奶茶中的綠茶與我們平時喝的綠茶在制作工藝上有區別。
還有一種就是藏族、蒙古族同胞喜歡喝的酥油茶了。這也算是奶茶的一種，只不過奶是被加工過的，而用來混合的茶是黑茶，酥油茶是鹹味的，喝起來另有一番風味。
-
3 # 圖圖美兔兔
原則上奶茶就是奶(可以是牛奶.植脂淡奶.奶精或煉奶)+茶(錫蘭紅茶.）
實際上好的港式奶茶就是(錫蘭紅茶)+(植脂淡奶)
英式奶茶就是(純牛奶)+(錫蘭紅茶)
各國地都有其奶茶文化中東地區和印度還加有香料.
就算是同一地區每家的做法都有差異.
飲食文化是沒有什麼死標準,它是掌控在製作人手裡的.
總體來說奶茶就是奶+茶這麼簡單.
常喝牛奶會變奶茶，主要是因為茶的香氣和牛奶的香氣結合在一起就會變的非常香，如果喜歡喝奶茶的話，可以選擇自制奶茶，先把茶葉炒香之後加入糖和牛奶，香氣就會飄起來，根據自己的口味來添加布丁或紅豆，椰果，珍珠等等。
還有簡單的方法，就是茶和牛奶一起煮，再加糖就可以了。