獼猴桃挑選方法和技巧如下

一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。如果選了，回家後要馬上食用。

2.看外表

體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少，會因品種而異。同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些。

3.看大小

小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇，有可能是使用了膨大劑的。

4.看顏色

建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口。

5.聞香氣

充分成熟的獼獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。

挑選獼猴，看看它的外表狀態

一般質量好，甜度高的獼猴桃，它的表皮呈現土黃色、黃褐色，有一定的光澤度，而且表面的毛很豐富，幾乎沒有脫落的，如果遇到這樣的獼猴桃，它的口感一般都不會差，那麼發現獼猴桃上的毛快沒有了，這樣的獼猴桃一定是放的時間比較長的，新鮮度差，不新鮮的水果自然不好吃。

挑選獼猴桃，選擇比較重的

看到兩個同等大小的獼猴桃，不知道怎麼選擇的時候，可以掂一下它們的重量，選擇比較重的那一個，重的獼猴桃說明汁水很足，那麼口感就比較好。相反輕的獼猴桃口感差很多。

挑選獼猴桃，選擇大小適中的

平常我們見到的獼猴桃個頭稍微有點大，不過還是要挑選大小適中的，不要輕易地去挑選最大的，因為最大的獼猴桃看著就比較怪異，可能用了膨大劑，另外野生獼猴桃，它的個頭非常小，酸甜可口，遇到了這樣的獼猴桃別錯過了。

技巧一：看手感

一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選。

技巧二：看大小

一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。