首先，嚴格來講，Cantonese並非是粵語，在ISO 693-3的標準下，粵語的正式稱呼為Yue Chinese，Cantonese(粵海片-廣州話)是Yue的標準音，類似於普通話之於漢語官話的關係(實際上英語的Mandarin是官話的意思，而普通話的英語是Standard Chinese)，只是在使用習慣上往往直接用前者指代了後者

以下是所有漢語系的有ISO語言程式碼的語言，依次為閩東語、晉語、官話、莆仙話、徽語，閩中話，贛語，客家話，湘語，書面語，閩北話，閩南話，吳語，粵語，平話(北)，平話(南)。這些都屬於漢語下的次級語言，他們都是漢語Chinese的組成部分，目前有且只有這16種漢語次級語言擁有國際程式碼。

迴歸正題，你所說的只有廣東話有專屬英文，也不是這樣的，可能是你孤陋寡聞，隨便舉幾個例子：

Hokkien 閩南語—泉漳片—海口腔(通常可直接指代閩南語，對面的灣灣自稱的Taiwanese其實也是Hokkien)

Hakka 客家話

Teochew 潮州話

Auish 吳語—甌江片—溫州話

Shanghainese 吳語—太湖片—上海話

Taishanese 粵語—四邑片—台山話

等等還有很多，不一一列舉了

總的來說，向海外移民較多的地區的語言/方言，都有自己的專屬英文，而廣東話在國際上屬於較為強勢的漢語語言，加上香港這個以粵語標準音Cantonese為官方語言的地區擁有一定的國際地位，使得其出現頻率較高，但它並不是唯一的。

這個問題其實很好回答，能看到Cantonese這個詞，其實就是造詞規則的原因，這個詞本身也沒有任何的特別之處。

如果按照中國官方的造詞規則，方言應當以：拼音+Chinese為命名規則。比如：Cantonese可以寫成：Yue Chinese或者Yue-Chinese。其他地區以此類推。

但是，在國際上還有2種表達方言的方法：

1 地名+Dialect

2 地名ese

所以，你還會看到：Canton Dialect 和 Cantonese

有人會說，為啥不叫：Guangdongese?

這樣叫，也完全沒問題。只不過涉及到習慣的問題，因為拼音比外中國人發現中國，攻打中國，殖民中國的時間都晚，所以，在拼音出現之前，有他們自己的叫法。

比如，荷蘭人叫臺灣 Formosa，英中國人叫廣東：Canton，叫廈門Amoy，德中國人叫青島 Tsingtau，叫膠州灣： Kiautschou ……

我們可以看出，曾經被殖民過的地方，都有自己的外語名稱。寫法都和現在的拼音不同。

所以，又可以根據上面的命名法再造出3個叫法。

廣東人在歐美特別的出名，在任何一本旅遊手冊上，你都會看到一句話：廣東人除了四條腿的桌子椅子，天上飛的飛機，地上跑的汽車不吃以外，其他什麼都吃。這句話甚至可以在這些國家的動畫片，小學教材上面看到。

所以，因為很出名， Cantonese 和 Canton 可以在任何字典上找到。不出名的Formosa 和 Amoy只能在大字典和中學的世界史課本里面找到。

但是，這些詞都是中性詞，沒啥問題。比較倒黴的是上海和北京，Shanghaier 不是上海人，是騙子，人販子的意思，你得說Shanghainese。Pekinese則不是北京人，有京巴狗的意思，得說Pekinger。但是，不講文明，喜歡侮辱中國的外中國人則有可能，故意叫上海人Shanghaier，叫北京人Pekinese。

中中國人還算好的，蒙古人，直接被拿去命名先天疾病，把智力障礙和國名關聯了起來。歐洲人對於亞洲人的歧視，無所不在。

北京申奧成功後，中國直接把北京名稱改成了Beijing，從此全世界都知道Peking“被改成了”Beijing，可以算得上是揚國威的一次。

相信隨著中國國力的提升，中國國家宣傳力度的加大，那些老名字慢慢會被取代，國際上也會慢慢接受中國的正統命名方法。

因為說廣東話（粵語）的人在世界上超過一億人，幾乎世界各國都有原祖籍是廣東的僑民。最早到達世界各國謀生的人主要是粵人，目前許多國家的馬路名稱或建築物名字都是用粵語發音所拼譯（即威妥瑪拼法，在西方國家非常通用）粵人有自己的語言發音符號，有粵語字典，這是其它方言所沒有的，現在Cantonese已經成為廣東人（廣東話）的標準名詞，而不是叫什麼Yue Chinese,理由是：西方國家所採用的拼法到現在還是釆用“威妥瑪拼法”而Yue的拼法並不是這種拼法。說到Mandarin起初譯成是滿語，現在應理解為普通話。

Cantonese的出現於清末，比民國還要早，那時候中國沒有國語和普通話的概念。對於中國事物在外語的翻譯稱呼是沒有標準，甚至沒有考慮過。那時候外中國人喜歡怎麼用其本國語言翻譯，都隨他們。因為香港特區的緣故，所以英國對廣東話需要有一套官方的翻譯系統。至於中國其他地方的方言，由於需求不大，所以沒有系統化去定名。

大家知道中國有個地方叫“Canton”嗎？這是外中國人很早以前對廣州的標註，而不是現在的“Guangzhou”，又因為廣州是中國很早以前的通商口岸，所以很多外中國人認識廣州話，因此就有了“Cantonese”。

在大多數英語國家，習慣上用Chinese表示粵語，Mandarin表示普通話。Cantonese只是極少部分非廣東籍華人華裔對粵語的叫法，鬼佬是分不清中國方言的。所以Cantonese是中式英語的人造詞，不是真正的英語。

太有了，首先北京官話mandarin, 上海話 Shanghainese，廣東話 Cantonese, 客家話 Hakkafa, 等

還有toishanese，在美國政府或者學校翻譯，都有一種中國的語言叫Toishanese。曾經在美國加拿大這些國家裡，Toishanese就是中文的代表，而不是普通話。廣東是中國最富有的地方，難免有人嫉妒廣東人，到處抹黑廣東話。