白葡萄酒味，脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和幹。

　白葡萄酒裡含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。酸能增加清新尖脆的口感;酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍。
　

白葡萄酒的味道較為鮮爽、清淡、果香馥郁，帶有柑橘、蘋果、梨等水果的味道，也有一些酸味、微苦味和霞多麗特有的花香氣息。

白葡萄酒的味道因品種、年份、產地、釀酒工藝等因素不同而有所差異。

在白葡萄酒裡通常比較容易出現甜和酸的味道。

　　白葡萄酒裡含有甜味，一般來自於酒中的殘糖。主要是由於葡萄發酵時沒有把葡萄裡的糖份完全轉化為酒精造成的。保留的甜度對品嘗者來說，有可能很明顯，也有可能感覺不到，這主要取決於濃度和每個人對糖的敏感度。糖份能夠增加口中粘稠、膩的感覺;酒精能減弱甜的感覺;成熟的水果香氣會帶來甜的感覺。

白葡萄酒只採用葡萄汁發酵而成,單寧含量低,酸度較高,白葡萄酒通常是乾脆、清爽、新鮮的口味,有幹到甜不同的類型。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要麼只由葡萄汁製成,這樣紅葡萄皮就不會汙染顏色;或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮製成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和幹。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和複雜。白葡萄酒可以賦予各種各樣的風味。也許更熟悉的味道之一是一些在橡木桶中陳釀的霞多麗的橡木味。

白葡萄酒味道酸甜

與紅葡萄酒相比，白葡萄酒的味道更加酸甜。白葡萄酒裡面含有象醋酸、檸檬酸、乳酸、蘋果酸等多種酸，將白葡萄酒冰鎮之後，能夠聞到一股清新的果香味，它的口感非常清新，卻又帶有一絲酸澀味，通常被作為開胃酒來飲用。

白葡萄酒味道清爽、爽口、果香濃郁，一般口感輕盈、口感乾爽，帶有一定的酸度，常見的果香包括柑橘、青蘋果、熟杏、熟梨、菠蘿和石榴等。白葡萄酒的顏色清透，一般為淡黃色或者淺綠色，沒有紅葡萄酒的濃郁色澤。在品嘗白葡萄酒時，需要輕啜一口，並用舌頭將酒液在口中推動，以便感受到其口感、氣味和味覺。總之，白葡萄酒是一款口感清新、口感乾爽、果香濃郁的美味飲品。