大約蒸十五多分鍾就可以了，牡蠣是特別鮮嫩多汁的，屬於海中珍品，蒸制和其他海產品是一樣的不要蒸煮時間過長，不然會影響牡蠣的鮮嫩程度。

食材:

生蠔100g

油20g

蒜20g

小米椒20g

步驟:

1/4

大約3分鐘左右

一般生蠔蒸3分鐘左右即可，準備適量的蒜切成末，小米椒切末，鍋中加入適量的油。

2/4

鍋中炒配菜

油熱後放入一半的蒜末，蒜末炒香後加入剩下的蒜末，翻炒均勻後把火關掉，加入小米辣末。

3/4

加入調料放生蠔上

加入適量的鹽，倒入適量的蠔油，少量的生抽攪拌均勻撈出備用，把蒜蓉加到生蠔上面。

4/4

大火蒸3分鐘即可

接著把生蠔放入鍋中蒸，大火蒸3分鐘就好了，時間到後加入適量的蔥花就可以出鍋了

去殼牡蠣肉接觸水蒸氣比較多，因此容易熟，蒸3分鐘左右就可以了。帶殼開口牡蠣是將牡蠣開口之後去掉一塊牡蠣殼，然後蒸，通常5分鐘左右就可以了。整殼牡蠣牡蠣的外殼很厚，很難加熱至熟，因此整殼牡蠣的蒸制時間通常在7分鐘左右。

蒸牡蠣十分鐘左右長的時間，牡蠣口感鮮香而且營養價值更是非常的豐富，是深受人們喜愛的滋補養生佳品，可以適當的多吃點。

十到十二分鍾

第一步，做海蠣子前先用刷子把海蠣子表面刷洗乾淨，反復沖洗，直到水中沒有沙子。

第二步，把海蠣子放入冷水蒸鍋中，平鋪，蒸10—12分鐘，海蠣子開口了，說明就熟了。開殼的海蠣子蒸5—8分鐘就熟了。蒸海蠣子的時候不要加鹽，海蠣子本身就含有大量的鹽分。海蠣子蒸熟了，既可以吃原味的，也可以蘸料吃。海蠣子的味道非常鮮美，但是海蠣子性寒，有忌口的人盡量少吃

生蠔要蒸多長時間才能熟需要看做法才能決定。蒸開殼生蠔一般在熱水中蒸5分鐘左右，生蠔蛋白質含量高。生蠔開殼後受熱快，可以蒸5分鐘左右，新鮮度也高。如果是帶殼蒸生蠔一般需要在熱水中蒸8分鐘左右，帶殼生蠔具有良好的密封性能，生蠔殼的耐熱性強，為了完整蒸熟生蠔，避免食用到細菌和寄生蟲，蒸8分鐘最佳。