目前市場上賣的關東煮一般情況下都是提前煮好的，這是因為關東煮本身需要慢燉，因此想要現主的話，可能會讓客人等待的時間比較長，所以商家一般都是提前做好之後直接賣。

現煮，一般關東煮都本來是熟了的，但是都經過了冷凍，建議你加熱煮食，先把水煮開了，然後把關東煮放進鍋裡，待水再開了後，關東煮輕微浮在水麵就可以了。，所以都是現煮。

不需要。

關東煮是不需要先煮熟的，我們只需要把關東煮的料汁煮好，然後把我們所需要的食物放進關東煮的湯中，然後再進行小火慢煮，這樣的關東煮煮出來是最美味的。所以關東煮是不需要先煮熟的，這樣助手的話，兩隻就沒辦法更好的吸收在蔬菜裡面了。

1 關東煮通常是現煮的。
2 因為關東煮是一種日本傳統小吃，其中包含了多種不同口感的食材，如雞蛋、魚丸、魚糕、海帶等等，這些食材需要在熱水中煮熟，而且每種食材的烹飪時間都不同，所以通常是現場煮熟。
3 當然，有些商家也會事先將食材煮熟，然後再現場加熱，這樣可以更快地為客人提供服務，但是這種方式會影響關東煮的口感和新鮮度。

關東煮擺攤菜要提前煮。

關東煮中的蘿蔔受歡迎的原因還是因為它吸收了濃郁湯汁的特質，如果想吃充滿湯汁、更入味一些的關東煮蘿蔔，可以提前一晚煮好，浸泡入味。喜歡清淡些的話，即煮即吃便可。白蘿蔔塊煮20分鐘左右就能成熟，若想吃軟爛些，可適當增加時長。

1、關東煮：

　　在寒冷的冬季關東煮是便利店必賣商品，魔芋絲、魚丸、北極翅、海帶結等這些都是年輕人喜愛的。

　　作為一家便利店的經理或老板，他們每天必須做的一件事就是做關東煮。這裡提醒門店經理和店主，在烹飪前，應該提前12小時解凍，用沸水衝兩次，等機器裡的水燒開，然後在把食物放進去煮。當它們浮起來後，就可以出售了。有些顧客需要番茄醬，你可以準備一些。

　　2、茶葉蛋：

　　茶葉蛋是便利店裡和早餐一起出售的一種產品(當然，有些人會單獨購買)。建議店長和店老板在烹煮茶葉蛋時，用勺子將茶葉蛋一個個打碎，讓茶葉蛋吸滿湯汁。

　　如果茶葉蛋煮了很長時間不好吃，你可以準備一個鍋，把湯和茶葉蛋放過夜，然後第二天早上加熱，就可以賣了。

便利店冬季產品

　　3、烤紅薯：

　　烤紅薯最常見到的就是馬路上推車售賣的，每每走過總是禁不住要買一個。

　　冬天在便利店可以買到紅薯，經過清洗後，將紅薯放入機器內烤制一小時，並進行保溫售賣。

　　4、熱飲：

　　冬天我們都要喝熱的飲料，作為老板的你在10月25號左右就要準備好熱飲櫃在11月份時熱飲就要正式上架銷售了。

　　咖啡，牛奶，果汁都放在暖櫃裡，暖櫃裡陳列的物品都要貼標籤。因為很多商品陳列在暖櫃的貨架壽命只有15天，15天后就需要下架，避免客戶投訴。

　　以上四種類型就是便利店可以在當天銷售的產品，從十月開始，許多地方都會開始降溫，我們離冬天的距離已經不遠了，提前做好相關的準備，能夠比其他門店更快的掌握這部分用戶，為門店業績贏得更多的可能性。