菊花泡水後變綠，可能是浸泡時間過長，水溫太高或者是水質呈鹼性等原因造成。用來浸泡菊花的水溫不宜太高，溫度太高時物質的活性就會越大，這時，太高的水溫會促進葉綠色的溶解，也容易使菊花茶變綠。

菊花茶有白色變為綠色屬於正常情況，可以放心飲用，是由於菊花中含有豐富的葉綠素所導致的變色。而且菊花中含有花色素可以與水中酸性或鹼性物質發生化學變化，但是沒有毒副作用。

還與茶水的溫度有一定的聯繫，如果菊花茶沖泡時間過長，花茶中的綠原酸在空氣中氧化會變為綠色，所以為了自身的健康考慮，盡量避免喝變色的茶水。

菊花茶泡久了會變綠，可能是由於以下原因：

一是菊花中的葉綠素在浸泡後會析出，導致茶水變綠；

二是黃酮類物質容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來的黃色色澤，而變成綠色；

三是水溫過高會加速菊花茶變綠的速度；

四是水質偏鹼性，菊花中所含的花色素遇到鹼性物質時容易發生化學作用，使花色素顏色變成綠色。此外，如果水中含有金屬物質或者菊花中添加了硫磺，也會導致泡茶後變綠的情況。

菊花茶泡的時間長了會漸漸變綠是因為茶中所含的色素和其他成分在水的作用下發生了化學反應，導致茶湯顏色改變。這種變化可能與茶的品質、保存條件等因素有關。

菊花茶泡了變綠一般屬於正常的現象，因為菊花茶當中會含有一定的黃酮類物質，溶解到水中以後可能會被空氣氧化，所以會出現發綠的現象。

也有可能是由於菊花茶的質量或者是放置的時間太長等因素所引起的，通常可以正常飲用。

你好:菊花變綠可能有如下原因。

1.菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。

2.可能用水的溫度沒有掌握好，一定記住不要用沸水沖泡。

3.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質反應，而使菊花和茶湯變綠。

因為泡菊花茶的過程中，茶葉中的酵素和氧氣發生作用，使得花青素分子分解成為新的化合物，其中包含了一些黃色的色素和綠色的氧化物質，這就導致了菊花茶泡久了會變綠的現象。

除此之外，如果使用的菊花葉片時間過長，那麼茶水中的礦物質可能會導致色素沉澱，也會影響茶水的顏色和質量。

保證茶葉的質量是製作好的菊花茶的基礎，如果使用的是新鮮的、乾淨的菊花葉片，並且掌握好泡茶的技巧，那麼就能製作出口感美好、顏色鮮豔並且味道香甜的菊花茶。

如果您喜歡菊花茶帶有一些花香，可以將菊花茶泡在溫水中，時間不要過長，這樣就能將花香和茶味完美結合，並且茶水的味道也非常好。

現在市場上出售的菊花茶主要分為貢菊和杭白菊兩種。菊花茶沖泡一段時間變綠有以下幾點原因：1菊花茶白色變綠色，屬於正常現象。白色菊花浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。2菊花中含有花色素，它可以與水中的酸性或鹼性物質發生成色作用，當遇到水質PH值呈鹼性時，花色素就會變成藍綠色，而且還與溫度有關，沖泡的水溫越高，變綠的速度就越快。一般用純淨水沖泡不會產生上述問題，而自來水呈微鹼性，泡久了多會變綠，但無毒副作用，與菊花茶的品質無關。3由於菊花茶沖泡時間過長，茶裡含有的綠原酸,在空氣中就會氧化而變綠,說明菊花泡到綠色就已經變性了不能飲用，一定要倒掉。4菊花茶變色與菊花的品種也有一定的關系，一般貢菊泡水即使不隔夜也是綠色的，只不過新泡的是嫩綠色，隔夜的是墨綠色。杭白菊泡水則是黃色的，並伴有一絲甜香，即便隔夜一般也不會變成綠色　變綠了最好就別喝了