答案是大米的含糖量是5.8毫克。大米主要是澱粉這種多糖，含百分之75左右的，大米粥含糖量就少一些，因為米用量少的原因，一般有高血糖的人應該多了解一下。

大米的含糖量在5.8毫克左右。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

大米的含糖量在5.8毫克左右。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。大米是華人最早培育的農作物之一，具有單位熱量高、易選育、種植面廣、單產高、口感好、易於加工、易於儲藏等優點。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所需的營養元素，是南方人民的主要食品。

100克的米飯含糖量是5.8毫克。一般一碗飯的重量是250~300克，所以一碗米飯的含糖量是14.5~17.5毫克。

米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，其氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的抗物質、膳食纖維、B族維生素，特別是維生素B1含量都較精米飯中的更好，但米飯中的賴氨酸含量較低。