1、滅火器滅火：火勢如果不大，迅速直接地利用家中備有的簡易滅火器，控制和撲滅大火。

2、溼布滅火：廚房火勢不大的時候，可用溼毛巾、溼圍裙、溼抹布等直接將火焰蓋住，將火悶死。

3、食鹽滅火：家庭中備的顆粒鹽或細鹽，均是廚房和火災固體引燃的滅火劑。在高溫火源下，能迅速通過化學作用抑制燃燒進行。

4、高壓水槍滅火：消防隊經常使用高壓水槍噴澆火焰以控制火勢。滅火器具是一種平時往往被人冷落，急需時大顯身手的消防必備之物。尤其是在高樓大廈林立，室內用大量木材、塑料、織物裝潢的今日，一旦有了火情，沒有適當的滅火器具，便可能釀成大禍。

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1.

隔離法 將正在發生燃燒的物質與其周圍可燃物隔離或移開,燃燒就會因為缺少可燃物而停止。如將靠近火源處的可燃物品搬走,拆除接近火源的易燃建築,關閉可燃氣體、液體管道閥門,減少和阻止可燃物質進入燃燒區域等等。

2.

窒息法 阻止空氣流入燃燒區域,或用不燃燒的惰性氣體沖淡空氣,使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。如用二氧化碳、氮氣、水蒸氣等惰性氣體灌注容器設備,用石棉毯、溼麻袋、溼棉被、黃沙等不燃物或難燃物覆蓋在燃燒物上,封閉起火的建築或設備的門窗、孔洞等等。

1）用沙土、水泥、溼麻袋、溼棉被等不燃或難燃物質覆蓋燃燒物；

2）噴灑霧狀水、乾粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；

3）用水蒸氣或氮氣、二氧化碳等惰性氣體灌注發生火災的容器、設備；

4）密閉起火建築、設備和孔洞；

滅火方式：

01

撲滅法：對於剛剛發生的小範圍普通火災，可以用衣服、掃帚、樹枝等物品直接扑打滅火，或用水澆滅。

02

窒息法：用浸溼的棉被、麻袋、衣服或不易燃燒的石棉毯、黃沙等材料去覆蓋燃燒物或堵住空氣入口；炒菜時油鍋起火，關掉爐火，用鍋蓋蓋住起火的鍋。

03

隔離法：將靠近火源的可燃、易燃和助燃的物品搬走；把著火的物體移到安全的地方；關閉可燃氣體、液體管道的閥門。

04

冷卻法：將滅火劑直接噴射到燃燒物或者火源附近的可燃物上。

05

抑制法（化學法）：將化學滅火劑（如干粉滅火劑）噴入燃燒區使之參與燃燒的化學反應，從而使燃燒停止。