喜茶莓莓

材料清單：草莓15顆（10顆打果茶，5顆作果肉鋪底）、綠妍茶包泡500ml、蜂蜜/白糖、冰塊；

做法：

1、用500ml礦泉水泡綠妍茶；

2、把5粒顆草莓切粒放入杯底，喜歡果肉口感豐富的可多加，加一點糖用勺子稍微壓成果茸出汁；

3、茶+草莓+蜂蜜+冰加入榨汁機，打成果茶冰沙；

4、果茶冰沙直接倒入杯中，蓋在草莓肉上，撇去泡沫，完成！

喜茶做法：

1、葡萄柚1只（250克）左右、綠茶1小包、白糖、蜂蜜1大勺。

2、將綠茶包加500毫升開水泡15分鐘，亮涼備用。

3、將紅柚洗乾淨切三分之二，剝掉外殼取出果肉。

4、將泡好的綠茶與果肉、白糖蜂蜜一起放入料理機裡打2分鐘，果肉裡的果汁與茶水充分混合。將打好後的果茶放入冰箱冷凍4小時以上。

5、把剩餘三分之一的柚子帶皮切兩到三片（越薄越好）剩餘的去皮取出果肉。

6、先在杯子裡放入切片的柚子片，然後用料理機把凍好的果茶冰打成冰沙，冰沙裝到杯子的二之一時加入果肉，再將剩餘的冰沙裝滿杯子。冰涼清爽的滿杯紅柚喜茶就做好了。

他是一位90後，專科畢業就去賣手機。

2012年開始創業，2019年，登上福布斯亞洲“30位30歲以下精英”榜，2020年，以45億元人民幣財富登上富潤排行榜，榜單裡上千人中只有27位是90後，他是這27人中唯一的一位白手企業家。

他的分店遍布廣州、深圳、上海等城市，被大多年輕男女喜愛。他的企業受資本青睞，估值高達160億。

1991年，聶雲宸出生於江西豐城市的一個普通家庭，他的父母常年在外地打工。初中時他就跟隨父母來到了廣東省江門市生活。聶雲宸從小就很調皮，活潑好動，喜歡新鮮事物，就是不喜歡學習，所以他的成績不好。

在16歲的時候，因為分數沒有達到本科線，他考上了一所專科學校——廣東科學技術職業學院，在這所學校裡他學習的是行政管理專業。在畢業以後，他並沒有選擇繼續深造學業，而是繼續留在廣東想著怎樣可以更快賺錢。

20世紀，手機買賣盛行。在這股大潮流的影響下，聶雲宸也做起了他的手機生意。他開了一家手機店，專門售賣智能手機和相關的配件。可能由於他年紀很小，缺乏足夠的社會經驗，他把店鋪選在了一個比較偏僻的地方，以至於這個店鋪很少有人知道。、

由於顧客稀少，聶雲宸很是發愁，最後聶雲宸想到了一個辦法，就是免費為顧客刷機，越獄裝軟件。這樣一來了，聶雲宸就吸引了很多顧客來到店裡。

因為聶雲宸提供的服務是免費的，一些顧客有時就會感到不好意思，就會選擇購買手機店裡的一些小配件，比如耳機、充電器、手機殼等。這樣聶雲宸不僅提昇了手機店的知名度，而且也間接地賺到了錢。

但是天有不測風雲，人有旦夕禍福，2011年，在網絡的高速發展下，數家網絡企業在互聯網中生根發芽，電子商務也隨之崛起，很多民眾可以享受足不出戶就可以購買東西的新型生活方式。

但是在電商崛起的同時，山寨機也開始在市面上橫行，這也導致了線下手機店顧客減少，不少手機店生意慘淡，瀕臨倒閉。聶雲宸的手機店同樣也面臨著這個問題。于是聶雲宸不得不考慮尋找一個全新的創業方向。

于是，他就漫無目的地走到大街上，尋找新的創業方向。看著大街上排列著一家挨著一家的餐飲店，一家開在角落裡的奶茶店引起了他的注意。

在聶雲宸的認知裡，奶茶的製作成本很低，只要採用合理的比例調配，就可以做出一杯香醇可口的奶茶。而且之前聶雲宸幾乎嚐遍了市面上的奶茶，發現大多奶茶店都是直接用奶茶粉沖泡，味道不是很好。

這也就更加堅定了他做好奶茶的信心。另外，他做奶茶店主要定位就是年輕人，所以風格要更加潮流一點，讓年輕人喜歡這個牌子。

2012年5月12日，聶雲宸拿出自己的全部積蓄在廣東江門的街頭開了一家名為皇茶的奶茶店。剛開始經營奶茶店，沒有經驗的聶雲宸根本不知道具體的運營模式究竟是什麼。

但是在他心裡清楚的是，做奶茶，就要做“真的”奶茶，原料要“真”，其他也要“真”。在選材方面，他嚴格把關，選擇最好的原料，從雲南、廣西甚至國外高價採購茶葉。

因為廣東人的口味比較清淡，所以這些茶葉的味道並不是很受廣東人的喜歡。經過一番研究後，聶雲宸開始用薯條粉研製奶茶，他每天要按不同比例配製奶茶，有時候一天要調配上百杯。經過一段時間後，他的獨創——珍珠奶茶就誕生了。

因為開店就已經把聶雲宸的積蓄基本上全用完了，所以他並沒有多餘的錢用來推廣他的品牌。所以他只能選擇用“第二杯半價”的策略，利用價格優勢來推廣。但是即使是“第二杯半價”，有的顧客依然不買賬，奶茶店的營業額還是很低。

聶雲宸絞盡腦汁地尋求怎樣可以快速擺脫這個困境，在偶然的一次機會下，他看到了一些顧客在微博上給他的差評。在這些差評中他得到了啟發，每個人的口味都是不一樣的，不是只有做出符合廣東人清淡的口味奶茶的銷量就會好。

于是聶雲宸通過問卷的方式了解顧客的口味，並根據顧客的口味不斷修改奶茶配方。經過反復調試後，聶雲宸終於推出了一款當時市面上並沒有的“特色飲品”——芝士奶蓋茶。

芝士奶蓋茶採用了新鮮的芝士、鮮奶、茶葉用作現泡茶底，因為所用材料不同，味道也和市面上的奶茶不一樣。消費者嚐到了很符合他們口味的新品，自然就會為這個品牌買單。 嚐到了甜頭的聶雲宸再接再厲，又做出了一款新品。僅僅過了半年時間，在聶雲宸的奶茶店外邊，經常可以看到有人排著長隊購買新品奶茶。

在皇茶剛開業時，全網都找不到第二家，但是隨著名氣的逐漸提昇，很多人都開始仿冒皇茶，運用次等的原料和皇茶制作一樣的東西。此時廣東大概有幾十家的仿冒店，而真正的皇茶卻只有三家。消費者慕名而來卻沒有喝到真正的皇茶，對“真正的”皇茶來說，不僅會損失皇茶的品牌形象，也會使皇茶失去大部分市場。

由於皇茶一直被商標局以“通用名詞”為由無法註冊商標，將近四年的時間裡，聶雲宸也沒有拿到皇茶的商標權。所以在這段時間裡仿冒的奶茶店越來越多。而那時皇茶也沒有精力去維護自己的權益，這樣長久下去，必定會損害皇茶以及消費者的權益。在聶雲宸的深思熟慮之下，他選擇放棄皇茶這一品牌。

然後花費70萬購買了“喜茶”這一商標。于是在2016年2月，聶雲宸正式宣布原有的皇茶品牌全面升級為註冊品牌“喜茶”。

品牌有了，就只剩下投資了。說來也巧，在“喜茶”沒有改名之前，聶雲宸就通過一個論壇認識了樂百氏的創始人何伯權。

何伯權很欣賞他“茶飲年輕化”的想法，並希望可以和他深入溝通。所以當聶雲宸開始尋找投資人的時候，首先就想到了何伯權。之後，聶雲宸邀請何伯權到他的店面去視察。不久，在經過兩人討論之後，聶雲宸就成功拿到了IDG資本和何伯權1億元的A輪投資。

何伯權的投資為“喜茶”帶來了諸多新鮮血液，網絡上鋪天蓋地的都是“喜茶”的新聞，“喜茶”的知名度得到大幅度地提昇。許多人慕名來到“喜茶”的店面，想要一探究竟。據統計，上海的一家分店每天就可以賣出將近4000杯，日營業額達到了8萬元。

2020年3月份，經過C輪融資的喜茶投後估值達到了160億元的新高度。而喜茶的快速發展，也吸引了商界大佬、外賣平台美團的創始人王興的關注。在與專家進行過深入的探討之後，王興決定用他公司旗下的龍珠資本為“喜茶”投資4個億。

有了4個億的資金支持，聶雲宸很快上線了“喜茶”的外賣服務，為消費者提供更加便捷的服務。之後，“喜茶”成功進軍海外市場，其中，位於新加坡的“喜茶”門店，僅僅開業一週，就得到了可觀的營業額。