用炒菜鍋煮米飯做法如下：

1、小盆加入適量米，倒上涼水，淘洗1到2遍（多洗流失營養較多），加入水。

2、倒入炒鍋，蓋上鍋蓋，開啟電磁爐，火力調到800左右（持續火力）。

3、小火悶到10分鐘左右。

用料材料用量剩菜（雞肉塊）大米半杯胡蘿蔔兩根豌豆兩把做法：

1. 有蓋的鐵鍋，加油，潤鍋，下胡蘿蔔丁和豌豆。加鹽

2. 下生米，和油和菜充分混合

3. 加水。和平時煮飯的水差不多

4. 把剩肉鋪在表面上

5. 加蓋，中火開始燜。燜到米飯熟

6. 拌勻，開吃

如果用鐵鍋做大米飯是先把水燒開，然後把大米淘好後放進鐵鍋裡，一般是水要比米過五厘米以上，然後再洗開後就等會兒就可吃了，他有很厚的鍋巴很香。

材料：

大米 適量

水 適量

步驟：

將大米洗淨，瀝乾水分。

將鐵鍋加熱至中火，加入適量的清水。一般情況下，米飯與水的比例為1:1.5，即一杯米需要1.5杯水，可以根據個人口感調整。

等水燒開後，將大米倒入鐵鍋中，再次翻炒均勻。

將火調至小火，蓋上鍋蓋，開始慢慢煮熟米飯。不要開蓋，也不要攪拌，保持穩定的小火。

大約10分鐘後，可以觀察到鍋裡的水分開始被米飯吸收，表面水分逐漸減少。

煮至大約15-20分鐘後，當鐵鍋底部出現咕咕聲響，表示水分已經被米飯吸收，米飯已經熟透。

關火，讓米飯在鍋內燜5-10分鐘，以保持飯粒鬆軟。

最後，用鏟子輕輕翻拌一下，讓米飯鬆散。

1、將大米清洗乾淨，之後在鐵鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的米飯，開火慢慢煮，需要注意鐵鍋煮米飯需要的時間會稍微長一些，一定要有耐心。

2、米水的比例會影響到米飯的硬度，雖說就軟硬而言，主要還是看個人喜好，對於粳米來說，最合適的比例為1：1.2——1.4。而對於秈米來說，1：1.5——1.7比較好。當然，不同人口味不同，還是要按照自己的需要來選擇比例。

3、煮米飯也是有技巧的，可以在煮米飯的時候加入一點醋或者是少量的油，這樣能讓米飯口感更韌，米粒更有光澤。

4、煮好飯不要著急出鍋，適當的燜10——20分鐘可以讓米飯變的更好吃。

1鐵鍋燜米飯

2用清水把大米浸泡三十分鐘

3淘洗兩遍

4把大米用漏勺撈放鐵鍋裡

5加入200毫升清水

6端至爐灶上用大火煮開

7把火調到最小

8再燜個七分鐘

鐵鍋大米飯是一道美味可口的傳統菜餚，制作工藝獨特，口感鮮美。下面來詳細介紹一下這道美味佳肴的制作方法。

首先，準備好所需的材料。我們需要大米，清水和一個鐵製的鍋子。選擇優質的大米，洗淨後放入鍋中，加入適量的清水。一般來說，大米與水的比例是1:2，可以根據個人口味進行調整。

然後，將鍋放在火上加熱，用中小火煮沸。當水開始沸騰時，將火調小，蓋上鍋蓋，保持文火狀態。這樣可以確保大米充分蒸煮，米粒飽滿。

待大米煮熟之後，再稍微燜一會兒，讓米飯更加鬆軟。在這個過程中，不要頻繁地揭開鍋蓋，以免煮熟的大米散失水分，影響口感。

最後，將大米倒出，拌勻，使其各部分溫度平均。這樣可以讓米飯更加均勻地吸收水分，增加口感和口感。

鐵鍋大米飯有著獨特的風味和口感。鐵鍋的傳熱性能好，可以使米飯受熱均勻，米粒飽滿，口感更加綿軟。此外，鐵鍋還可以保持米飯的溫度，讓米飯更加香糯可口。

制作鐵鍋大米飯需要一定的技巧和經驗，但只要掌握了正確的方法，就能做出一道美味佳肴。希望大家在家中嘗試制作這道美味的鐵鍋大米飯，享受到純正的口感和美妙的味道。