主料：大頭菜 300克、海帶 150克輔料：煮熟肉丸子 4個、蔥薑蒜 適量、桂皮 一塊、玉米油 適量、精鹽 少許

烹飪步驟：

1.大頭菜洗淨控幹。



2.大頭菜切塊。



3.鍋中加水煮熟海帶。



4.蔥薑蒜切片。桂皮一塊。



5.熱鍋涼油，蔥薑蒜末爆香。



6.海帶切塊。



7.放入大頭菜翻炒，加入料酒，少許醬油。



8.將煮熟肉丸子切塊放入大頭菜中。



9.最後放入煮熟的海帶燉煮十分鐘。



10.加入少許水鹽即可。

海芥菜：250克；嫩豆腐：1塊；蔥姜：適量；胡椒粉：1勺；鹽：少許。

步驟1

新鮮的海鮮菜洗乾淨，切成段。豆腐切小塊備用；蔥切段；姜切絲。

步驟2

熱鍋放少許油，放蔥薑絲爆香，放入海芥菜和豆腐翻炒幾下，倒入適量的開水。

步驟3

大火煮至湯有點變白色，就可以放點鹽和胡椒粉調味就可以關火裝碗食用了

— 食材清單 —

主料:車螺500g

輔料:芥菜3根，海帶絲100克，薑絲適量，白酒1勺

— 烹飪步驟 —

1· 車螺放盆裡加鹽搓洗乾淨，撈出待用

2· 準備一個小湯鍋，加入適量的水，放入薑絲煮開

3· 放入車螺煮至開殼，用勺子撈出一些浮沫

4· 再加入洗好的芥菜和海帶（我這邊的芥菜是那種小根的芥菜），然後再加油，加一勺白酒

5· 煮開後，湯水有點綠色的時候就可以放入適量的鹽就可以關火出鍋了