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潮汕菱角薏米煲湯做法如下
新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。
做法
1、新鮮菱角洗刷乾淨,從中間切開,去殼,剝出菱角肉備用,薏仁提前浸泡1-2個小時;2、所有材料(除冰糖外)加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右(用電壓力鍋的話時間可以節約一半);
3、最後加適量冰糖調味。
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主料
菱角適量
排骨1條
輔料
薏米適量
調料
鹽適量
料酒適量
做法步驟
1.剝好殼的菱角洗淨備用。
2.薏米用清水洗淨即可。
3.排骨加入料酒冷水下鍋焯燙出血水,撈出清洗乾淨。
4.砂鍋放入排骨和薏米。
5.加入適量的清水,大火煮開轉小火煲1小時。
6.1小時後的排骨跟薏米已經煲軟了。
7.放入菱角小火煲25分鐘左右。
8.出鍋前少許鹽調味。
食材用料:黑米1小把 黑豆1小把相剋食物花生仁1小把 小米1小把相剋食物薏仁1小把 山藥豆1小把百合1小把相剋食物 核桃仁1小把菱角仁1小把 桂圓1小把相剋食物菜譜做法:1.各種原料抓上一小把。2.將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時,我是午飯後泡上,晚飯後煮。3.將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲,加入足夠多的水,按下煮飯鍵蓋上蓋子煮。4.煮大約20分鐘後就要時刻關注著電飯煲的變化了,稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子,以免溢出。開鍋後就打開蓋子煮,不要管它,慢熬著。5.熬大約30-40分鐘的時間,粥煮至湯汁粘稠並冒著小泡泡就差不多了,或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可。6.最後將煮飯鍵按換成保溫鍵,蓋上電飯煲的蓋子保溫,等到第二天一早,就可以有現成的八寶粥吃了