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1 # 就你倆會
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2 # 用戶4727026009043
食材準備：蘿蔔纓子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣醬，花椒粉，雞精適量。
1、新鮮的櫻桃蘿蔔纓子洗淨。
2、去除根莖。
3、開水鍋裡燙，時間不能太長，不然顏色會變黃，大概一分鐘左右就可以了。
4、燙過後的葉子放入冷水中降溫，並迅速換水，以免高溫讓葉子變黃。
5、葉子浸泡二十多分鍾去苦味。然後整理擠幹多餘的水分。放在砧板上切成碎粒備用。
6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣醬備用。
7、鍋中放熱油，下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣醬炒香。
10、然後下準備好的蘿蔔纓子。
11、炒3-5分鐘就可以出鍋了。
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3 # 紫色微塵一一
食材：蘿蔔纓子、幹辣椒、大蒜
調味：食鹽、白糖、雞精
1、準備一堆蘿蔔纓子，擇洗乾淨，只挑選嫩葉部分，越鮮嫩越好，保留一點點粗莖，先進行預處理，用水清洗乾淨。
2、清洗乾淨以後，起鍋燒水，放點食鹽和植物油，將蘿蔔纓子下水，大火煮開後，再煮半分鐘，即可撈出。
3、撈出以後，立刻過一遍涼水，這樣做可以讓蘿蔔纓子更脆爽，口感更好。
4、洗淨以後，攥幹多餘的水分，將蘿蔔纓子切成2厘米的段，然後再次團成一團，用力攥一攥水分，保證水分能去除乾淨。
5、起鍋燒油，等油溫升至6成熱，下入幹辣椒、大蒜末，爆出香味，不喜歡吃辣的可以少放點，不過帶點辣味好吃。
6、待滿屋飄香以後，再倒入蘿蔔纓子，放入適量的白糖、食鹽、雞精，快速翻炒均勻，讓調味品融合，然後立刻起鍋
7、蘿蔔纓子小鹹菜就做好了，脆爽可口，清口開胃，很合適搭配早餐來吃，米粥、油條、拌飯，統統都可以，超級香啊。
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4 # 一覽星河灣
主料:
蘿蔔纓(白)1把， 豬肉100克，
輔料: 剁椒適量 色拉油適量 食鹽適量 白糖少許 生抽適量
步驟1：蘿蔔纓切碎，用鹽醃製半天或一天，出水，然後瀝乾水分。
步驟2：熱鍋，先倒入肥肉丁，小火炒出油。再倒入瘦肉絲煸炒至變色後盛出。
步驟3:鍋裡留底油，倒入蘿蔔纓，煸炒。
步驟4:放入剁椒，生抽，糖，煸炒入味即可。
放涼裝瓶在冰箱裡冷藏即可。
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5 # 悠閒樂天派沙灘za
1.先把洗乾淨的蘿蔔纓放入盆中，然後加入食鹽用手揉一下，接著再洗兩遍擠掉水分放入盆中；
2.將蘿蔔纓中放入麵粉和雞蛋，然後攪拌均勻後上鍋蒸熟，之後再撒上蒜沫放入盆中；
3.將準備好的花椒放入油鍋爆香，之後將花椒油淋在蘿蔔纓上，最後放入辣椒肉醬拌勻即可。
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6 # 用戶2053496814176744
炒蘿蔔纓子的做法具體如下：
食材準備：蘿蔔纓子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣醬，花椒粉，雞精適量。
1、新鮮的櫻桃蘿蔔纓子洗淨。
2、去除根莖。
3、開水鍋裡燙，時間不能太長，不然顏色會變黃，大概一分鐘左右就可以了。
4、燙過後的葉子放入冷水中降溫，並迅速換水，以免高溫讓葉子變黃。
5、葉子浸泡二十多分鍾去苦味。然後整理擠幹多餘的水分。放在砧板上切成碎粒備用。
6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣醬備用。
7、鍋中放熱油，下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣醬炒香。
10、然後下準備好的蘿蔔纓子。
11、炒3-5分鐘就可以出鍋了。
回覆列表
燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽；將蘿蔔纓放入裡面焯燙變色後撈出擠出大部分水分後再切成小粒；
熱鍋涼油， 放入蒜末和紅椒圈進去煸炒；
爆香後放入蘿蔔纓碎了.翻炒幾下後加入適量的鹽調味，盛入盤中。