類似的還有太白雞。關於太白雞由來，民間的傳說是這樣的：詩仙李白遊居萬縣時，一日赴友人家會酒。飲至半酣，於是就端著酒杯到廚房向廚師敬酒。在敬酒的時候，李白不慎將酒潑入菜中，廚者也將就烹成入席眾人食後，連聲稱讚。

雞肉在自身的醇香裡還感到淡淡的酒香，大家齊口稱妙，廚師向眾人說清了原委，于是將此菜命為“太白雞”。

受到詩仙稱讚的美食，經過後人加以改良後，變成瞭如今的“太白雞”。

被詩仙愛過的味道，如今嘗一口也會讓我們後人獻上自己的膝蓋。家常美味，雞肉的原汁原味的鮮美加上酒的韻味，方法簡單又極好吃。

東坡肉
相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創制。東坡肉的最早發源地是江蘇徐州。

東坡肘子
東坡肘子是中國四川地區經典的漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。東坡肘子其實並非蘇東坡之功，而是其妻子王弗的妙作。

左宗棠雞
左宗棠雞（英文名：General Tso’s Chicken），也稱為左公雞。1952年由彭長貴創制，托名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關系。
總之是有真有假

材料

主料：肘子1個、冰糖20粒、料酒8大匙、生抽4大匙、蔥5根、姜1大塊

香料：桂皮1段、八角3個、香葉5片、丁香5粒、草果2個、肉豆蔻1個、芫荽籽0.5大匙、花椒1大匙、陳皮1大匙

做法

1、蔥切段，薑切片，各種香料裝入紗布包備用。

2、肘子清理乾淨後放入煮鍋，加清水將其沒過，加一半蔥段、一半薑片和3大匙料酒，不加蓋煮開關火。

3、另取燉鍋開中小火，投入冰糖，加小半碗水約100ml，溶解並熬至焦糖色，這個過程需10-15分鐘。

4、待糖色變成深琥珀色時，立即澆入大量熱水，並把香料包投入略煮出香味。

5、放入肘子、剩下的料酒、蔥段和薑片，加開水至剛沒過肘子。

6、煮開後轉最小火，蓋上蓋燜煮2小時以上至軟爛，中間翻幾次身。

7、撈出香料等雜物，並盛出一半的湯汁不用，在剩下的湯汁裡倒入生抽，敞開蓋，大火收汁。期間每隔幾分鐘舀起湯汁澆遍肘子表面，並不時的將其翻身，注意觀察上色的均勻程度，整個過程約40分鐘。

8、當湯汁開始變厚時，將肘子撈至盤中待用，鍋中繼續收汁至色深濃稠並起泡，澆到肘子上即可。