黃酒和米酒有很多相似的地方，但是兩者是不一樣的。

一、釀造原料

黃酒的原來有稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等，而米酒只用糯米(江米)作原料。

二、釀造工藝

傳統釀造黃酒的工藝流程：浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝，而米酒的釀製工藝比較簡單，傳統上是先把糯米清洗，並浸泡約4-5小時，然後拿糯米蒸熟。蒸熟後把糯米取出來，把之冷卻。然後在糯米上撒上酒曲，邊撒邊拌勻，並把米稍微壓平。之後在糯米蓋上布，放在保溫地方，數天後即完成程序。

二、釀造工藝

傳統釀造黃酒的工藝流程：浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝，而米酒的釀製工藝比較簡單，傳統上是先把糯米清洗，並浸泡約4-5小時，然後拿糯米蒸熟。蒸熟後把糯米取出來，把之冷卻。然後在糯米上撒上酒曲，邊撒邊拌勻，並把米稍微壓平。之後在糯米蓋上布，放在保溫地方，數天後即完成程序。

二、釀造工藝

傳統釀造黃酒的工藝流程：浸米——蒸飯——晾飯——落缸發酵——開耙——壇發酵——煎酒——包裝，而米酒的釀製工藝比較簡單，傳統上是先把糯米清洗，並浸泡約4-5小時，然後拿糯米蒸熟。蒸熟後把糯米取出來，把之冷卻。然後在糯米上撒上酒曲，邊撒邊拌勻，並把米稍微壓平。之後在糯米蓋上布，放在保溫地方，數天後即完成程序。

三、酒精含量

黃酒屬於低度釀造酒，酒精含量一般為8%—20%，而米酒的酒精含量很少，味道偏甜，不醉人。

1.是一樣的。

2.第一步，蒸熟糯米，放涼，加酒餅一起搞拌，放在一邊，發酵三天，再倒入裝有米酒的瓶。

3.第二步，煮姜蛋花，超好吃。

4.第三步，磨薑汁，加糖，加一碗糯米酒，加兩個雞蛋。

不一樣，因為制作的工藝就不一樣，米酒採用的釀酒工藝較簡單，所需步驟簡單，釀造時間較短；黃酒採用的釀酒工藝較複雜，步驟關鍵較多，釀造時間較長。

不一樣：米酒和黃酒的區別：

1、釀造工藝的不同：米酒和黃酒都是用糧食釀造的，但是米酒是把米蒸熟了，之後再進行發酵和釀造，黃酒則是直接釀造，所以釀造工藝是截然不同的，酒的味道也是不一樣的。

原料的不同：黃酒採用的原材料一般都有小麥黑米，稻米等，但是米酒採用原材料一般是糯米，米酒只有採用糯米釀造味道才會更好。