端午吃釀苦瓜非常好的一個選擇，畢竟釀苦瓜的味道本來就比較好，經過醞釀之後苦瓜已經沒有那麼苦了，而且苦瓜還有很豐富的維生素，對人體是非常有好處的。因此大家可以平時多吃一點苦瓜，而且端午節的時候天氣更加炎熱，吃苦瓜的話效果會更好

首先在興寧：苦瓜是把苦瓜切成小段之後直接把肉餡塞進掏空的苦瓜裡面，也有其他的做法比較特別的，特別在哪呢?在餡!餡是糯米加肉再加香菇尤魚叮，放在鍋裡炒，炒到有香氣撲鼻的時候就可以釀進苦瓜裡了，然後放進鍋裡蒸，這樣做出來的釀苦瓜咬上去有糯米香菇尤魚的鮮味又有苦瓜的甘味，如果再用火燴一-下，味道就更好，苦瓜已沒有生味，與餡完美地結合。這個大家可以.嘗試一下!苦瓜雖苦，但它絕不把苦味傳給“別人。

其次就是在客家人地區端午前後由吃苦瓜習慣，因為端午前後正時新鮮苦瓜上市時候，。。。。。。

掛艾草。

端午節有一個習俗是在門上掛艾草，掛艾草的源於古代黃巢軍隊對老進姓的屠殺，人們認為在門上掛上艾草就可以規避這個風險，于是這個習俗流傳了下來。

所以客家人過端午節在門口掛艾草。

1. 在門口掛艾草和菖蒲。
2. 因為客家人過端午節有一個習俗，就是掛艾草和菖蒲來驅邪避瘟，保佑家庭平安健康。
艾草和菖蒲都有較強的清香味，可以驅趕蚊蟲和病菌，是傳統的防疫措施。
3. 此外，客家人還有吃粽子、賽龍舟等端午節的傳統活動，這些活動都是為了紀念屈原和傳承中華民族的文化。

客家人過端午節在門口插艾枝菖蒲、掛葛藤等傳承千百年的習俗。

每年農曆的五月初五為端午節，又稱端陽節、五月節、五日節，是中國傳統節日。在我們客家地區，一直以來就有著吃粽子、插艾枝菖蒲、掛葛藤等傳承千百年的習俗。

端午節在門口掛黃葛藤是客家地區的傳統習俗。

端午節當天，客家人便在自家門前掛起黃葛藤，這樣的民俗在客家地區延續了千年。

客家人一般把端午節叫做“五月節”，端午當天日出之前，客家人幾乎家家戶戶都灑掃庭除，以葛藤、菖蒲、艾葉插於門楣，懸於堂中，以避邪避禍。

掛“艾虎” 老南京們要在房門特別是新生兒的房門上掛“艾虎”。就是用兩個空雞蛋殼粘在一起,蛋殼上粘些毛髮,畫成虎形,用線系起,下邊再系一串用彩紙剪成的“五毒”形象,象徵五毒踩在虎的腳下。