-
1 # 夢千秋
-
2 # 崢嶸歲月hnr
呵，這真是一道讓人很難回答的問題呀……可能有人要說，傻瓜！這還不容易回答嗎？你只要回答你認為最好吃的、最讓你念念不忘的一道菜名不就完了嗎……說實話，剛看到這個題目，我是在肚子裡那個拼命翻騰呀……什麼菜給我印象最深呢？可惜……真是抱歉，吃過的菜太多，好吃的菜也很多，有許多菜名聽起來就讓人直流哈啦子（口水）……什麼麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、酸菜魚、螞蟻上樹、叫花雞、魚香肉絲……等等，還有很多，中國菜名揚中外，菜餚製作精細，色香味地道齊全……不要說中中國人走遍大江南北，就是外中國人走遍全世界，吃上一次中國菜，就一輩子忘不了了……
那麼……菜名千千萬，好吃的也數不盡，總得有道菜讓人記憶猶新，念念不忘吧……
我說，有一種菜真的讓人永遠永遠忘不了，那是……
對，媽媽做的菜……
你能說，你敢說……你走遍全世界忘得掉你媽媽做的菜嗎？
媽媽的菜養大了我們；
媽媽的菜製作無比用心；
媽媽的菜比大賓館的菜更衛生；
媽媽的菜，取材來自大自然，讓你無比放心；
媽媽的菜，雖然無名但味道更是美不勝收；
媽媽的菜，勝過大江南北的菜、勝過古往今來所有的菜……
媽媽的菜，促成了我們對生活的渴望，是一種精髓，縈繞在心間，能忘掉嗎？
每當想起媽媽，就會想起小時候媽媽為我們製作的每一道菜，儘管沒有一個好聽的名字，但每一道菜的味道真是讓人回味……相信每個人走出家門，吃上一道別人作的菜，都會不由自主地跟自己吃過的媽媽做的菜作比較，都會感覺別人的菜好新鮮，好別緻，好特別……有種不一樣的忍不住要品嚐的感覺，但一回到家，記得的只是媽媽做的菜了……甚至，許多成家的人，雖然另立了，吃上了老婆做的菜了，但始終忘不了媽媽做的菜……那種味道永遠忘不了……是呀……忘不了媽媽做的菜，忘不了媽媽每天的辛勞，忘不了媽媽每天付於我們的愛，也忘不了媽媽為我們付出的一切，更忘不了媽媽為我們操勞了一生而變得愈來愈蒼老……
讓我們永遠記住我們的媽媽……
媽媽做的那些菜，你還會忘了嗎……
-
3 # Sakura動漫
替我的店長來答。
大概是，呃，凍香蕉了吧。
同樣時值炎夏，晚飯點後，領班妹子掰下兩根香蕉塞進冰箱冷凍櫃被店長瞅見。
“幹哈幹哈，你想凍死內香蕉呀”
“沒試過凍過的香蕉吧，打烊以後就凍得差不都了給你嚐嚐唄”/手動斜眼笑
“南方人是真的奇怪，什麼奇奇怪怪的吃法都有。呵可別想禍害我”
========轉眼來到了打烊後===============、
“來，凍香蕉。”
“不吃”店長用白眼表達了自己的不屑與對逝去香蕉的悼念。
“試一下嘛，真的好吃，像冰激凌！”
“別想拿你們南方人奇奇怪怪的吃法禍害我哈”
。。。
。。
。
還是拗不過領班妹子的軟磨硬泡——“就吃一口啊，我要是就這麼去了記得照顧好這個店”
店長接過香蕉“chua”的一大口——咔嘰咔嘰
“嗯？？？”
店長，你凝視香蕉的時候，香蕉也凝視著你。
“喂，”一臉嚴肅的店長終於還是開了口，“咱們店，還有香蕉麼”
“呃沒幾根了吧要買了”
“全凍上，明天我早班要來吃”
？？？
？？
？
自此，每次買來的香蕉串中總會逝去那麼兩位仁兄，變成兩具凍屍
北方來的店長也開啟南方菜的探索和瘋狂打臉的旅程。
=============大概這樣就是分割線了？=============
如今的店裡早已換了一批又一批人
當初的小夥伴有的換了店家
有的直接換了工作
而糙得不行的店長其實剛來時也是個利落短髮操著東北口音的妹子
也留長了頭髮紮起了馬尾
回到了北方
別忘了南方瘋狂打你臉的菜呀
正如我也不會忘了你們
-
4 # 榮昌177543618
最難忘的一道菜是“全家福”，其味型鹹鮮味，大江南北都適應，“全家福”是上籠菜，要十樣不同品種，有葷有素，葷的部份多用墨魚，肉糕，豬肚，豬舌，酥肉，素的部份多用黃花，香菇，木耳，竹筍，芋兒等。身在異鄉吃到這道菜時也不由得想到家鄉的事，家鄉的情。
-
5 # 理理派
謝邀，走遍大江南北都忘不了的一道菜可以說是胡蘿蔔絲炒雞蛋。2008年初，那一年我們南方下起了幾十年不遇的大雪，南方大部分的地方都被厚厚的積雪所覆蓋，當然也包括了我的家鄉。那一年的大雪是我從記事起到現在為止見過最大的一次雪。因為大雪的原因，很多地方的交通基本上癱瘓了。剛好又是年底，在外回家的人很多，也有很多人因為大雪導致航班取消，延誤，火車晚點等原因，回不了家。那一年，我從長沙回家過年，在人山人海的火車站等了兩天一夜的火車，最後運氣很好，終於上了回家的火車。到郴州站時已經是半夜一點多，那時早已經沒有回我們縣城的班車。我和同學在火車站門口等了差不多一個小時，最後看見有人舉了個牌子，說著我們家鄉話，問有沒有人回我們A縣城，可以上車馬上就走。我們高興得像抓住了救命稻草，因為那輛車去A縣要經過我們縣城，於是跟其他幾個人一起上了一輛私人的麵包車。平時回家的路程也就一個多小時，當時，因為下大雪，道路不好走，又加上是晚上，車開得特別的慢。兩個多小時後，在一個離我們縣城不遠的一個鎮上，車子因為前面的路被封鎖了，沒法過去，只能繞道從另外一個地方走，這樣車就不能進到我們縣城了。於是，我跟同學下了車，打算天亮的時候乘鎮上最早的班車回縣城。下車後，我們拖著行李找到了一戶門口有半面圍牆搭頂的地方，想在裡面避一下風雪。剛進去沒幾分鐘，房屋內的狗一直叫個不停，最後那家的屋主開門出來發現了我們，聽我們說明了情況之後，讓我們進屋取暖。後來，他又叫醒了自己的老婆，開火給我們每人煮了一大碗麵，還炒了一大碗胡蘿蔔絲炒雞蛋。說實話，我們在火車站等了兩天的車，早已經把能吃的都吃完了，也差不多一天一夜沒吃東西了。當時我們倆感動的有點想哭，說了很多謝謝，屋主跟他老婆卻不好意思的說，家裡現在沒啥，招待不週。那天應該是我們兩個女生有史以來吃得最多也是吃的最香的一頓飯，我們最後吃得連湯都不剩。天亮了，屋主大叔送我們去鎮上的停車場坐大巴回縣城。我們塞錢給他，他硬是沒接，看到我們上車後，他才轉身離開。這麼多年過去了，不管走到那裡，心底最忘不了的還是那碗溫暖心田的胡蘿蔔絲炒雞蛋。現在這道菜我也早就會做了，也很愛吃。
-
6 # 語言溫度海蠣子
我走過南，闖過北。東到東京，西到西藏。任何地方的美食都有品嚐一二。酸辣苦甜臭，都有品嚐過。天上飛的，地下跑的，河裡遊的，地上長的，地下刨的。無不一一領教。有些美食讓人反胃，有些美食讓人流淚，還有些沒事讓人難以入睡。
工具 是農村裡的燒火灶，用煤氣灶或者電磁爐燒，那是對地鍋雞的侮辱和糟蹋。燒出來的也是沒有靈魂沒有內涵的地鍋雞。必須燒火灶加一捆木柴，這才是對地鍋雞應有的尊重。
最美味的美食，不是天價的食材，高貴的器皿和複雜的工藝。而是最普通廉價的食材，最簡單的烹飪方法，才能傳承不斷，讓更多人品嚐到。
-
7 # 天堂的定盤
去重慶吃的麻辣火鍋！
2017年冬季，去重慶出差，工作結束之後已經十點多了，好幾個人第二天就要趕飛機回去。
因此領導提議吃一頓地道的重慶火鍋~一呼而應！
我們在地圖上扒拉了一家二十四小時營業的有特色的火鍋店，幾個打了兩輛車開了四五十分鐘才奔到地點。
被店裡的人氣鎮住了，到達飯店的時候已經十一點了，依然人聲鼎沸，我想：他們第二天都不需要上班嗎？
印象最深的還有那裡的桌子，是用磚壘的，原生態的灶臺加桌子。凳子是那種老式的，和桌子很匹配。
我們要的是九宮格，當時還鬧出了一個笑話，鍋端上來只是紅彤彤的鍋底，不知道誰發出了靈魂深處的一問：我們要的是九宮格呀！
老家是當地的一位同事說，待會拿來一個格子，那格子是九宮格的，可以在那格子裡刷。其實在我的概念裡，九宮格的火鍋是，九個格子九種味道~當時多沒有見識呀！當時在中原這塊，一般吃鴛鴦鍋或老北京涮羊肉！
當地的同事點了有名的毛肚、雞腸、鴨腸、鴨血、小酥肉、耗兒魚等當地的特色食材，還點了酒糟，餈粑等，一大桌子菜，時間久了就記住這幾樣比較特殊的，有代表性的。
當時我問服務員要芝麻醬，他竟然說“沒有”我那個震驚呀！沒有芝麻醬咋吃火鍋啊，只好入鄉隨俗吃香油蘸料，我覺得如果換成芝麻醬，那頓火鍋是完美的。
第一次吃正宗的重慶火鍋，同事現場教學，毛肚在哪個區涮，多長時間，按照他的去涮，真的是又脆又香又麻又辣，感覺之前吃的毛肚都是浪費食材啦！
還有鴨腸、雞腸，這些東西在當地是不會點的，真好吃，感覺打開了一個新的世界。
還有小酥肉，可以直接吃或者下鍋煮！味道都很好~
不得不說，重慶人民真會吃呀！
那晚，我記得九宮格、毛肚、鴨腸、雞腸、小酥肉……香油蘸料！
回覆列表
說到美食，其實有很多好吃的菜餚。在一次出差中吃了一道菜是豬肝炒青椒味道非常爽口。
回到家裡面自己也做了一道。準備青椒、紅椒、蒜苗、豬肝、調料。將豬肝洗淨切片然後加入適量細鹽不斷輕捏後清水洗淨瀝乾，再用開水燙幾秒將腥味去除備用。
燒鍋下油，等油溫上來後倒入輔料，翻炒出味後加入豬肝翻炒幾下，加入一點清水過幾秒後，加入調料既可裝盤食用了，這樣做味道也相當好！