不能。紅薯最佳收獲時間在每一年的10月份左右，冬天溫度比較低，紅薯如果埋在地里就會凍壞，導致紅薯腐爛，造成損失。挖出來紅薯最好放在地窖裡面保存起來，以前的農村也可以燒柴燒火的灰把紅薯掩蓋起來，保存起來也行。我們多吃紅薯好。

紅薯藤沙藏越冬，可以將紅薯藤上的枝葉去掉，僅保留1-2厘米長的葉柄，然後將葉柄晾曬2天，使紅薯藤進入休眠的狀態，再將其放入沙土中，同時將沙土打溼，並蓋上一層薄膜保溼，等到來年春季，即可將紅薯藤取出扦插。

想讓紅薯藤沙藏越冬，在秋季採收紅薯後，需要將紅薯藤上的枝葉去掉，並將枝條修剪成1-2厘米的長度，然後將葉柄晾曬2天左右，使紅薯藤進入休眠的狀態，從而停止生長。

可以。

收獲紅薯割紅薯藤時，把紅薯藤理順，紮成一小把一小把，鋪在地里晾乾水分，便於運輸。由於田地有潮氣，紅薯藤並不會輕易晾乾。紅薯藤在田地裡晾曬失去水分後，再搬回家裡的院壩裡繼續晾曬，直至完全失去水分，紅薯藤變脆，這時很容易將紅薯藤粉碎成較細的顆粒狀。也可以將溼紅薯藤先粉碎再晒乾，總之，貯存紅薯藤不能有水分。

1、剪藤：在秋季紅薯收獲後，選擇無霜凍、無病害的健壯薯藤，去除葉片，保留1厘米葉柄，按每兩節一段剪截。

2、強制休眠：將剪好的薯藤放入濃度0.5%的安菲特林溶液中浸泡兩分鐘，取出晾乾表面水分。

3、篩沙：將普通黃沙用篩子過濾，去除大顆粒砂子和雜質，灑水，溼度以沙子捏緊後鬆開能散開為度。

4、沙藏：先在地面挖坑，長和寬不限，深度1.2米。然後將薯藤採用一層藤一層沙的方法平放坑中，藤間留1厘米的間隙。每層沙厚度不少於3厘米，最上一層沙厚不少於15厘米，在其表面蓋以塑料薄膜，霜凍重的地區，薄膜上再覆蓋秸稈或草簾。到翌年春季紅薯栽種時節，將薯藤起出扦插即可。