做法，雞蛋炒成雞蛋碎，豆腐切成小丁，粉條泡軟煮熟後切成小段。三種餡料拌在一起，攪拌均勻。

餡裡放鹽、味精、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒粉什麼的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。

食材：芹菜、豆腐、粉條、五花肉餡兒、香蔥、生薑。

做法：豆腐切成小丁。芹菜去葉洗淨切碎。粉條用溫水泡發一個小時撈出切碎。香蔥切末。生薑切末。

起鍋熱油，油熱後放入豆腐丁改中火煎至焦黃盛出，再把切碎的粉條放入鍋中，加老抽、五香粉翻炒四五下盛出。

把炒好的豆腐丁、碎粉條放入盆中，倒入五花肉餡、芹菜、香蔥末、薑末，加適量精鹽、十三香、花椒粉、生抽、老抽、蠔油，淋上半勺燒熱的花生油，攪拌均勻即成。

首先把香芹摘掉根和老葉，清洗乾淨控幹水，切成小丁(不要剁容易出水,放少許食用油鎖住分水放一邊備用，把紅薯粉條泡軟用剪刀剪碎，把豆腐切成小丁，把鍋燒熱不放油炒一下去豆腥味。然後加自己喜歡的調料，把三者和一起即可。

芹菜洗乾淨，吹一下水。粉條泡一下，泡軟能切就行了。因為豆腐，芹菜裡含水量很大，粉條可以吸收。

豆腐焯水濾－下水壓碎倒油拌均，芹菜切碎拌油，粉條切碎後和豆腐芹菜和在一起，放油，鹽，味精，拌勻後，就可以包包子了。

答，芹榮洗淨涼幹表面水份，粉條溫熱水泡軟，芹菜切碎粉條切碎豆腐抓碎，鍋裡放油燒熱將碎豆腐碎粉條進行翻炒加提香作料，炒出香味，關火加入芹菜碎，好吃。

第一步：蒸包子，先和麵，溫水大約35度左右，用手摸起來不燙手就可以，加入酵母粉攪拌均，倒入麵粉中和成軟硬適中麵團，盆上蓋上保鮮膜放到溫水中繼續發酵，半小時就能發酵成功。這樣做主要還是讓麵團的溫度適合發酵，讓發酵的時間更短更快捷。利用發酵麵團的時間來調餡。

第二步：先把紅薯粉條用開水煮軟，加入生抽，蠔油攪拌均勻上色備用。

第三步：豆腐切丁，芹菜洗淨剁碎，把粉條中加入五香粉，豆腐丁，芹菜碎，少許鹽，花生油。

第四步：充分拌勻，這一款包子的餡料即成。

第五步：發酵好的麵團拿出使勁得揉勻揉光，分割成大小一致的麵團，用擀麵杖擀成包子皮。要想包子蒸出來光滑，這個揉麵一定不要忽視了，麵團揉的好，蒸出的包子就會越白越光滑。

第六步：拿一個包子皮，放上餡料，餡料是素餡可以適當地多放一些更香更好吃。

第七步：順著邊捏緊，形狀似麥穗，包子的形狀很多，可以包成圓的，包成月牙形，包成麥穗形等等，隨自己的喜好即可。

第八步：包好的包子放到蒸屜上，放入蒸箱進行二次發酵至2倍大，100度蒸大約20分鐘，關火燜5分鐘，拿出即成。

第九步：這樣蒸出的包子暄軟好吃，一次吃不完可以涼透後密封保存，隨吃加熱就和新蒸的包子一樣，非常香。冬天蒸包子，最愛這個餡，鮮美好吃鈣質高，比肉餡受歡迎，不懂可惜了！

首先準備好新鮮的芹菜，洗好切成丁買一塊鮮豆腐，把豆腐抓碎，粉條子先在鍋裡煮幾分鐘知道粉條去軟爛，全部食材切碎後放入適當的調料即可。

將芹菜洗淨，用水焯一下，剁碎攥幹水分，再剁點粉條，再把豆腐切成小丁丁，用油炸一下，將芹菜粉條豆腐丁拌在一塊，放點蔥末，薑末，鹽，放點豬油，再放些素油，調勻既可以包包子了。