一般酒店裡喝葡萄酒都會提供一個大的玻璃壺那就是醒酒器也方便倒酒，十分鐘就可以，或者倒杯子裡自己輕輕的搖一搖才喝入口更醇和好喝

紅酒，還沒有開封前是和空氣隔離的，處於完全密封狀態。

葡萄在發酵的過程中會產生單寧，單寧是一種來自植物體內的天然的多酚化合物，主要來自於釀造原料葡萄中的果皮、葡萄梗和葡萄籽。

當葡萄酒入口後，口腔感覺乾澀，口腔黏膜會有褶皺感，那便是單寧在起作用。

醒酒，就是為了紅酒中的單寧和空氣中的氧氣充分結合，喚醒密封的紅酒，從而使紅酒變的柔滑，入口順滑。

醒酒時間，根據釀酒葡萄、酒莊、陳年期、酒體狀況甚至醒酒器的不同而時間也有所不同。