以下是火龍果蒸糕的簡單做法：

材料：

- 糯米粉200克

- 細砂糖100克

- 火龍果1個

- 雞蛋1個

- 泡打粉1小勺

- 植物油適量

步驟：

1. 將火龍果去皮，切成小塊，放入攪拌機中攪打成泥狀。

2. 將糯米粉和細砂糖混合在一個碗中，加入泡打粉拌勻。

3. 打蛋液，倒入火龍果泥中攪拌均勻。

4. 將步驟2中的粉末篩入火龍果泥中，攪拌成糊狀。

5. 將蒸鍋擦拭乾淨，摸上適量的油，然後將糊狀物倒入蒸鍋中，用鋪了紗布的盤子蓋住鍋蓋。

6. 將蒸鍋加水，大火蒸15分鐘左右，直到糕點完全熟透。

7. 取出蒸好的火龍果蒸糕，放涼後切成小塊。

這款火龍果蒸糕顏色鮮豔，口感鬆軟，非常適合作為下午茶點心或者健康甜點享用。注意：如果想要口感更加鬆軟，可以將糯米粉加入適量的水拌勻後再加入火龍果泥中攪拌，這樣做出來的糕點會更加綿軟。

1.

首先準備好所有的食材,火龍果汁110克,雞蛋兩個,白砂糖20克,低筋麵粉60克,林檬汁兩滴。

2.

然後將蛋黃蛋清分離。

3.

接著將蛋黃、低筋麵粉和雞蛋攪拌均勻。

4.

然後在蛋清中加入兩滴檸檬汁,加入1/3的白糖攪拌至起泡。

5.

接著第二次加入白沙糖攪拌至起尖角。

6.

然後第三次加入白砂糖,打發字起尖角就可以了。