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1 # Mr糊塗
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2 # 城仔9238
麵條150克，蝦皮5克，魚圓6枚，鹽油雞精芝麻油適量。
做法 1、青菜洗淨切2公分段。
2、鍋裡放油煸青菜蝦皮魚圓1分鐘放1碗水約500cc。
3、水開後放入手擀麵，水再次燒開時輕輕撥開麵條，防止粘在一起。
4、中小火燒二三分鐘（根據麵條厚薄決定時間）放鹽雞精調味淋上芝麻油即可。
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3 # 藍天碧玉1211
用料：雞蛋，西紅柿，香菜，黃瓜，姜，烤腸，細麵條
做法步驟：
1.油熱後，先炒雞蛋，炒熟成塊後，加入切塊的西紅柿，切片的烤腸。放鹽，接著小火炒。
2.炒至西紅柿出湯。
3.添入水。
4.等鍋開的功夫，黃瓜切薄片，香菜切段。等出鍋時用。
5.鍋開，下麵條，用筷子攪一下，煮熟。出鍋前放黃瓜片和香菜，攪勻，就可以盛碗吃了。
6.點上香油，如果青菜放的少，也可加醋。會更利口。
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4 # 莊周曉生夢蝴蝶
準備好乾麵條，或者是自己做的手擀麵條油熱下鍋少許五花肉翻炒出香味，填入適量清水，及各種調味品，加入準備好的青菜，開鍋後下入麵條煮熟即可。
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5 # 風姿卓越柑桔wO
做法
1、水開鍋臥雞蛋（雞蛋成型之後，單取出）
2、繼續用煮雞蛋的水，將香菇醬放入，燒開
3、湯翻開下麵條，放鹽
4、將半熟的雞蛋倒回鍋裡，這樣麵條熟了，雞蛋也熟了
5、出鍋
1、可以放入雞蛋，雞蛋和麵可以使麵條滑爽，又不破壞麵條的營養。
2、加入食鹽，和麵時用少量的鹽加入水中，擀麵條不渾湯又經煮，超市賣的龍鬚麵或者空心掛麵都是這樣處理加工的。
3、和麵時放入少許食用鹼，鹼面在這中間不止是起著調和酸鹼度的作用，放了鹼的麵團擀成麵條後變得勁道起來，口感也爽滑起來，南方的“熱乾麵”用的就是鹼水麵。