主料：蜆子肉乾500g

輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香葉適量、孜然適量

步驟：

1.將蜆子肉乾清洗乾淨，要反復多洗幾遍

2.蔥切末，薑切片，蒜切片，兩片香葉

3.熱油鍋，放入蔥薑蒜香葉炒香

4.放入蜆子肉翻炒

5.放入適量花椒粉翻炒

6.加入適量料酒

7.倒入適量醬油翻炒

8.加入適量白糖和少許鹽炒勻

9.倒入白醋翻炒

10.最後放入孜然翻炒

11.放入味精調味，反復翻炒至湯汁收幹即可出鍋

材料

大米，白蜆，蔥，姜，鹽，胡椒粉

做法

1.大米洗淨，加水煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2.把白蜆放人冷水中加熱，直到白蜆張口撈出，將肉剝出來。

3.姜切絲，蔥切花。

4.將白蜆肉、姜放入粥中同煮沸關火，加鹽、胡椒