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上皮細胞是已經高度分化了的細胞，不再具有繼續分化的能力哦

上皮細胞是指位於皮膚或腔道表層的細胞。皮膚外層的上皮細胞普遍角質化，有保護和吸收的作用。腔道中的上皮細胞多分化，有分泌、排瀉和吸收等功能。

①細胞表面（cell surface）：又稱細胞衣(cell coat),為一薄層絨狀的複合糖,是細胞膜向外延伸的糖鏈部分,具有粘著、保護、物質交換及識別等功能①細胞表面（cell surface）：又稱細胞衣(cell coat),為一薄層絨狀的複合糖,是細胞膜向外延伸的糖鏈部分,具有粘著、保護、物質交換及識別等功能.

②微絨毛(microvillus) 是細胞膜和細胞質共同突向腔面的細小指狀突起,內部可見縱行的由肌動蛋白構成的微絲,與胞質內肌球蛋白相互作用,可使微絨毛伸長和縮短.微絨毛的作用是增加細胞游離面的表面積.

③纖毛(cillium) 是細胞頂端伸向腔面的突起,比微絨毛粗且長,內部為9+2微管結構,微管間相互滑動產生纖毛有節律的同步擺動.

人口腔上皮細胞的結構根據細胞排列特點，通常可分為四層，由外向內分別為角化層，顆粒層，棘層，基底層。

角化層是細胞層的最外層，是口腔黏膜防禦屏障的第一道防線。其細胞組織結構較為堅固，可以耐受磨擦及冷熱刺激。角化層深面為顆粒細胞組成的顆粒層。棘層可以分泌蛋白質，其與顆粒層可以抵禦微生物的入侵。基底層與粘膜下組織相連，如果發生病變，可引起粘膜上皮脫落。