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1 # 月畔清風2011
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2 # 用戶8225024617511
目前無法確定喻記南派麻辣燙的配方。
喻記南派麻辣燙是一個非常成功的餐廳品牌,其麻辣燙十分有名,但它的配方一直是保密的,無法得知。
雖然我們無法得知喻記南派麻辣燙的具體配方,但是我們可以從各種食譜和烹飪技巧中學習,研究如何制作更好吃的麻辣燙。
我們可以試著選擇更好的材料、更細緻的制作過程、更合理的調料搭配等等。 -
3 # userk
炒鍋放油,七成熱時下郫縣豆瓣醬、豆瓣醬、幹尖辣椒、幹朝天椒、花椒、桂皮、八角、姜、蔥、蒜、豆豉、香菜爆香。
加足夠的清水燒開。
把滷汁轉到煮鍋中。
加入3大湯勺幹豬油,加胡椒粉、辣椒粉、香葉、孜然、十三香、精鹽、糖、雞精調味。
先放入火鍋類食材煮熟。再放入蔬菜類食材燙至斷生。
裝碗、調入花生醬開吃吧。
喻記南派麻辣燙的配方是:一小塊火鍋底料,一瓶純牛奶,黃豆醬、芝麻醬等。食材根據自己的喜好購買,各種火鍋丸子、排骨、午餐肉、香菇、金針菇、豆腐、以及新鮮蔬菜,再備上自己喜歡吃的粉面就可以了。