1、水源開採證明：天然泉水，首先要到國土部門跟林業部門辦理水源開採證明（水體是否合格要有兩年的驗證期）

2、生產廠房擺放設備車間 + 空氣淨化車間 + 品質化驗室 + 輔助場地,設備 + 6人以上。

3、生產設備。

4、檢驗設備及產品標準檢驗報告、衛生標準許可證、 環保許可證。

5、到當地工商局辦理營業執照，稅務登記。

6、生產設備、檢驗設備齊全後，能夠處於試生產狀態時，到當地質量技術監督局的食品處申請辦理“生產許可證”即“QS證”，

7、招工人（人員健康證）、購買產品包裝容器、註冊商標等等。純淨水生產企業需要辦理營業執照，《取水許可證》。

開辦礦泉水廠，需要進行一系列的手續辦理。首先，需要進行工商註冊，獲得企業營業執照。

然後，根據所在地的規定，需要申請相關的食品生產許可證及礦泉水生產許可證。

此外，還需進行環保手續辦理，包括環評報告和汙水處理設備審批等。此外，還需要進行食品衛生註冊，包括食品衛生許可證的申請。

最後，可根據需要自主申請申辦其他相關證件，如質量認證、洗瓶水採用的PET生產許可證等。

開辦礦泉水廠需要辦理的手續如下：

1. 企業註冊登記。需要到當地工商部門進行企業註冊登記，獲得營業執照和稅務登記證等。

2. 申請生產經營許可證。需要到當地衛生部門或食品藥品監管部門申請生產經營許可證，符合相關食品安全法規的要求，通過檢查後才能頒發許可證。

3. 辦理環保、消防和建設等審批手續。如果要新建礦泉水廠，還需要先獲得建設工程規劃許可，進行環保、消防等相關審批。

4. 申請商標註冊。可以向專業機構申請商標註冊，用於區分其他同類產品和服務，建立品牌形象。

5. 繳納相關稅費。礦泉水廠需要繳納相關稅費，如增值稅、所得稅和環保稅等。

6. 招聘員工。礦泉水廠需要招聘相應的技術、生產和銷售人員，建立一支穩定的生產隊伍。

以上是開辦礦泉水廠需要的一些手續，具體要求可能因地區而異。需要根據當地實際規定和流程進行辦理。