1.

北方元寶餛飩

取一張餛飩皮平放於手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。

將餛飩皮的一邊往上卷,捲到餛飩皮的約1/2處。

2.

四川抄手

取一張餛飩皮平放於手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。

將餛飩皮沿對角線對折,並將邊角捏緊。

用一根筷子就能順利包好一個小餛飩。

把餛飩皮放在左手，右手拿一根筷子挑點肉餡，放在餛飩皮中間，順勢用肉餡沾上餛飩皮的一個角，從外向內裡圈起，圈到底筷子抽出來，把剩下的兩個角捏緊就完成了。

提示：這種包法要用光滑的筷子，小心抽筷子時帶破餛飩皮。

餛飩是一種非常受歡迎的中國傳統麵點，簡單的包法如下：

所需材料：

1. 餛飩皮：適量

2. 餡料：根據個人口味，可以選擇豬肉、雞肉、蝦肉、蔬菜等

簡單包法：

1. 準備一張餛飩皮，將適量的餡料放在餛飩皮的一角。

2. 將餛飩皮的另一端向餡料方向折過來，蓋住餡料，同時輕輕捏合邊緣。

3. 將餛飩皮的對角捏緊，然後再將兩邊的角捏緊，使餛飩的邊緣形成一個小褶皺。

4. 最後，輕輕捏合餛飩的底部，使其封口。這樣，一個簡單的餛飩就包好了。

當然，餛飩的包法有很多種，您可以根據個人喜好和需求進行調整。例如，您可以嘗試將餛飩包成元寶形狀，或者將餡料填充在餛飩皮中間，然後對折捏緊，形成一個類似於餃子的形狀。

1/15 肉和蔥洗淨



2/15 肉剁碎



3/15 把肉放進碗中，加入鹽；料酒；胡椒粉和少量的生粉，攪拌均勻，醃製十分鐘



4/15 利用肉醃製的時間把蔥切碎，蝦皮和紫菜洗淨



5/15 將醃製好的肉和餛飩皮準備好



6/15 用筷子把肉夾在餛飩皮上



7/15 用手輕輕一捏，餛飩就包好了



8/15 照這樣包好所有的餛飩



9/15 鍋中燒開水



10/15 將燒開的水中加入少量的鹽，倒入小餛飩，用漏勺輕輕推動小餛飩，以免沾鍋



11/15 利用煮餛飩的時間把蔥花，紫菜，鹽，雞精，胡椒粉，蝦皮放入碗中



12/15 再在碗中加入高湯或開水



13/15 餛飩煮開後倒入小半碗涼水，再次燒開後就可岀鍋



14/15 將煮熟的餛飩盛入湯碗中，滴上兩滴芝麻油，就可開吃了

第一種：北方元寶餛飩包法

首先我們準備原料，取面皮和肉餡適量，用勺子取適量的肉餡放置於餛飩皮中心。

然後我們按照捲筒的方式將肉餡卷兩圈，並按壓緊實，再將左上角、右上角對折並按壓即可完成。

第二種：四川抄手包法

首先用勺子取適量的肉餡放置於餛飩皮中心。

然後將兩個角對折，然後將三角形的兩側邊緣按壓緊實，並將三角形兩底角對折即可完成。

第三種：港式雲吞包法

首先用勺子取適量的肉餡放置於餛飩皮中心。

然後將肉餡周圍的餛飩皮向中心攏，並用手指按壓緊實就可以了。

第四種：溫州大餛飩包法

首先用勺子取適量的肉餡放置於餛飩皮中心。

然後取兩對應邊向中心折疊，折疊之後變成一個長方形，接著將兩個短邊向中心對折並按壓緊實就可以了。

第五種：江西清湯包法

首先用勺子取適量的肉餡放置於餛飩皮中心，並將兩個角對折（注意要有一定的錯位）。