才會聯想到去如何證明自己做的包子是用的好肉而不是爛肉

長久以來，大多數都是 民以食為天，說的沒錯，但是商販做的是恰恰相反的道路，我們要做的是食以民為天

包子是中國北方長吃的一種食品，這玩意說實話，北方早餐佔據大頭消費品。

奈何商人之道，總有這些人，為了一點蠅頭小利，去做這種齷齪的事情，從包子說起

包子這玩意，商人嘛總有人唯利是圖，好肉跟差肉能差多少錢吧，假如好肉是19塊錢一斤，差肉就敢做到10塊錢一斤，這是前幾年的價格

何為壞肉，一個豬通過養殖，被商販俗稱豬販子收集起來，到屠宰場，看好這種豬沒有檢驗，是否是注水豬，進入的都是小型殺豬廠，豬肉自然而言便宜好賣

正常的豬，合法的規模化養殖，看養豬環境，用藥是否合理，進殺豬廠，檢疫，是否待宰前12小時停止餵食，驗過尿液是否有瘦肉精，批量檢測是否藥物殘留，是否有病豬，肉自然貴

1 現在的人注重健康，肯定注意的是原材料是否合格，有條件，門面掛上某某肉公司直供使用者

2 可以做個每天加工肉原材料的視訊，每天更新，搞個螢幕放在店裡，增加威信

3 最好做個人包子店鋪的宣傳視訊，做的讓人看到，信服，讓他們看好肉做出的啥包子，壞肉做出的啥包子，把小廠如何屠宰的工序發出來

大廠的豬肉從檢疫到屠宰的過程，讓人信服

做包子跟做人一樣，做人或者做包子，做到讓人信服，口碑好，生意自然而言興隆

1：有條件做成明檔，開放式廚房，不用說，客人很直觀就看得見。

2：跟瑞幸咖啡一樣，在餐廳放一個閉路電視，很直觀可以看到廚房間的操作流程。

3：採購渠道清晰，標準化，找供應商要標識認證，認準品牌去選購，認證標識貼在店裡醒目位置

貨源渠道～生產流程～成品 標準清晰明亮化那就不需要解釋了。

有一句話【人言可畏】

民國四大美女之一阮玲玉的死，給世人留下了一封血淋淋的遺書：“我一死何足惜，不過還是怕人言可畏，人言可畏罷了。”短短一席話，給所有抨擊過她的人一記沉重的耳光，只是，這耳光卻是用生命來扇響。

張達名的無賴糾纏，唐季珊的情感不忠，兩個男人之間的自私較量與爭奪，小報記者的死追不休，讓這個夾在其間的女人受盡刁難。25歲香消玉殞，阮玲玉到底死在了誰的屠刀之下？魯迅先生在得知阮玲玉自殺逝世的訊息之後，奮筆疾書《論人言可畏》 ：“她們的死，不過像在無邊的人海里添了幾粒鹽，雖然使扯淡的嘴巴們覺得有些味道，但不久也還是淡，淡，淡。”儘管後來有人說“人言可畏”的遺書是假，但她因此而死卻是慘烈的真。

你雖不殺伯仁，伯仁卻由你而死。

七十多年以後，類似的悲劇依舊上演。

一個十幾歲的少年在微博上直播自殺。不明真相的網友躲在螢幕背後暗潮熱諷，煽風點火。他們差不多是買好了瓜子坐在電腦前就等好戲上演，叫囂著“要麼好好活著，要麼趕緊死，大家都很忙不要耽誤彼此的時間了好嗎？”言語間的冷漠不必贅述。少年在微博上罵了那些巴望著他去死的人，然後就真的自殺了。儘管少年直播自殺這種事確實荒唐，但自殺本身就已經不容小覷，如果不能伸出援助之手，就請回到你的工位幹自己的事，沒人逼著你耽誤時間，是你自己要跑來圍觀。

這種情況從網路搬到現實中來是何曾相似：天台樓頂有人想跳樓，樓下的警察鋪好了氣墊，樓上的警察好言相勸，圍觀的群眾在下面等著，剛開始還像看熱鬧一樣覺得挺好玩，等得久了就煩躁起來，有人就開始喊：“你倒是跳啊。”一人開腔，周圍的人也跟著喊了起來：“對呀，你到底跳不跳啊。”

人性的一面不做評論，只是覺得，對一件不明真相的事情，你不想善意干涉的話，至少還可以用一種理智的態度去觀望。魯迅先生在《論人言可畏》裡也說過：“自殺其實是不很容易，決沒有我們不豫備自殺的人們所渺視的那麼輕而易舉的。倘有誰以為容易麼，那麼，你倒試試看”是的，沒有人會樂意拿自己的生命開玩笑，在你出言不善之時，可曾想，說不定那人真的經歷了什麼難以承受之事。而那些抨擊就像是在一個人的傷口上撒鹽，在雪地裡添霜。收起那惡魔的手掌，潘多拉魔盒開啟之前，誰都不知道它能帶來多大的苦難與罪惡。

人言可殺死的太多，又豈止生命。

所以做好自己啦做好貨源～生產～成品 清晰明亮 。別人再說也無妨【誰人人前不說人，誰人人後不被說】就像那首歌——【沒那麼簡單】裡唱的～別人說的話，隨便聽一聽，自己做決定

對吧！！

所以做好自己，然後再做產品～服務～使用者體驗，在激增曝光率，慢慢來。

自己邊吃邊賣就完了。自己吃飽了歇著，媳婦上來邊吃邊賣就完了。媳婦吃飽了歇著，爹媽上來邊吃邊賣就完了。然後迴圈，天天如此，只能吃賣的蒸籠裡的。不能在蒸籠特殊位置做記號，不能用特殊包子形狀做記號。

所以，繞是如此，從來不吃外面賣的肉餃子、肉包子。

給個提示吧！那幾年也有很多人用“爛肉”做包子、燒麥，甚至涮羊肉的肉片。

所以餡兒會用手工挫，這樣裡邊都是小肉粒，很容易在餡兒裡看出肉的好壞。再有涮羊肉的館子會專門掛上一兩隻羊，顧客可以選擇部位，半開放的廚房怎麼切肉，所有人都可以看得到。我覺得說話是沒用的，讓顧客看到才是最讓他們放心的！想個類似的辦法，做類似的事情，讓顧客看到比說一萬句都有用。

我有個經驗，買的肉放店門口，誰都可以看到的那種。正式上客了以後，找個人手工絞肉，包子最少賣兩元一個，還是小的。

以我的經驗，肉餡的包子，餡餅，我是肯定不吃的，哪怕擺在門口看得到我也一樣。

民以食為天，食以安為先，人們吃包子最擔心的就是包子餡的質量問題，要想包子鋪的生意興隆，長久開下去，必須要採購好肉，眾多的嘴巴是最好的檢驗標準，好肉，“爛肉”，一吃就知道了，而且群眾的口碑直接關係到包子鋪的生存，“爛肉”包子肯定不會長久......

“食材好不欺客，生意好不欺己”。

中國有句老話：“老實做人，誠信做事”。老實做人就是要做老實人，何為老實人，即遵紀守法，遵規守紀，本本分分，踏踏實實，靠自己的勤奮，贏得大家的口碑；誠信做事，即為人守信，一就是一，二就是二，不偷奸耍滑，不違背良心做事。那麼，食材好不欺客就是等同於誠信做事，這一點對做生意人更重要；生意好不欺己就是自己的事業好不好，有什麼問題，不能夠去欺騙自己，自己是騙不了自己的，這句話就等同於老實做人。能做到這句話是一種境界，做到了就會“心若花開，蝴蝶自來”。

百聞不如一見，展示出來才是最好的。

你們的供應商、進貨渠道、肉品等等這些，用圖片文字，最好錄一個視訊，在店裡展示出來就好了。

這個問題很簡單，但不是用“一句話”，而是要用“實際行動”。

毋庸諱言，小籠包用“爛肉”的居多，大多集中在一些小攤點上，尤其在肉價高企的今天。所謂的“爛肉”，就是槽頭、囊膪、下腳料，放進絞肉機中絞碎，即使如我等豬肉佬，亦不容易分辨，故出門在外，避免中招最好的辦法，就是不吃包子、餃子、炸醬麵……

作為小籠包店主，為了證明自己使用的是“好肉”，方法一：買整塊的豬肉，在自己店門口現剁。方法二：固定一家豬肉店供貨並授牌，標明“好肉”。方法三：加盟一個包子品牌，由公司供貨。公司顧忌品牌影響，一般不敢使用“爛肉”。

巧言令色鮮矣仁！

孔夫子說的，就是告訴大家要“聽其言而觀其行”的。

好吧，以上都是開玩笑的。我真正的意思是，想取信於顧客，要有監督，有公開，有誠信。這不是“一句話”就能辦到的。