把茉莉花茶裝進錫茶葉罐放冰箱冷藏層保存的方法很科學。

　　影響貯存中茉莉花茶品質變化的因素，主要為溫度、含水量、氧氣和光線，在一般情況下影響最大的是茶葉含水量。其次為溫度和氧氣，而光線則比較容易控制。一般茶葉成品出廠水分含量，最好能保持在5%以下，則品質變化較慢。茉莉花茶成品茶出廠水分含量多接近8%。因而對溼度更加敏感，而周圍環境的相對而言溼度直接影響茶葉的吸溼速度。所以散裝茉莉花茶最好貯存在低溫乾燥的倉庫中。比較理想的條件是溫度在5度以下，相對溫度為50%左右。但在具體實施中還必須結合經濟效果來考慮而採取略高的溫度。

　　氧氣能促進花茶變質。因此無論大小包裝均要裝緊裝實，盡量減少容器中的空隙以減少茶葉與氧氣的接觸。為了達到更好地保護成品品質的目的，在條件許可的情況下，應考慮採取抽氣充氮密封包裝。

想要保存的時間更加長久可插入花瓶中，最好用透明的容器，方便觀賞生長情況。水質最好用純淨水，若是自來水，可以先晾曬後再用。

花枝的底部剪掉一部分，斜剪處理，這樣可更好的吸收水分。處理好後插入容器中，然後在裡面滴加幾滴保鮮劑，養護在通風且溫暖的地方即可。

後期勤換水，保證水質，這樣保鮮更長久。

花束用白紙或者無紡布袋包裝，可保護花朵和葉子，防止在運輸途中脫水。花束買回來後可以用一下方法保鮮：

一、去除外包裝

茉莉花有很多葉片和小分枝，花杆長度一般為50厘米左右。

二、摘葉子

去掉茉莉花根部的葉子。去除葉子的時候要小心，分枝處的小花枝容易刺到手。

花杆比較直的花枝可以從花朵下面四到五片葉子以下位置，用手指順著杆子往下把葉子去掉，留四到五片葉子。

三、摘花朵

葉子清理完後，把花朵上發黃快凋謝的小花朵摘掉。

四、做花束

清理完葉子和花朵以後，把茉莉做一個螺旋型花束。花頭頂端對齊成一個弧形。

五、淋水

茉莉比較喜歡水份，處理完的茉莉花可以拿到水龍頭下面像洗菜一樣的淋一下水，把葉子打溼，然後輕輕抖掉多餘的水份。隔天換水的時候重複此步驟。

六、插瓶

準備一個花瓶，放水之前需要把瓶子刷乾淨，有條件的可以用消毒液清洗一下再使用。花瓶裡放二分之一左右的水。根據你的需要，可以放入適量的鮮花保鮮劑（可利鮮）以延長花期。茉莉葉子吸水比較多多，而且杆子相對較短，可以比其它品種的鮮花多放一些水。