原料：大蝦、雞蛋、麵包屑、料酒、鹽 做法：

1、將蝦洗淨，先剪去蝦鬚，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開後用刀輕剁數刀，但不切斷，依照這個方法處理好所有的蝦。

2、將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽醃漬一會，還可以再放入些薑末，蔥末一同醃漬。

3、將雞蛋打散成蛋液，把醃漬好的蝦放入蛋液中，然後取出再裹上一層麵包屑。

4、鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。

蝦仁豆腐豌豆泥粥

原料：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油

做法：

1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽；

2、將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用；

3、將嫩豆腐清洗乾淨，切碎，備用；

4、將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統統倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌；

5、待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關火，盛至碗中，攤到微涼，喂寶寶食用。

可以把蝦煮成粥給寶寶，把蝦洗淨剝皮，然後切碎，和洗乾淨的大米一起倒進鍋裡，開火煮大概30分鐘煮，一定要把粥煮爛煮透，晾到溫熱的時候可以給寶寶餵食，這樣的做法不僅能保留原來的營養，又利於寶寶的消化吸收，但是不要讓寶寶一次性吃的過多，因為寶寶年紀小，吃的過多可能會引起消化不良。