一、雞蛋泡泡餅

材料：麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、雞精、味精、十三香、酵母、白糖少許、菜籽油。

1.盆中加入麵粉，打入雞蛋，一斤面約四個雞蛋，加入溫水攪成比較稠的糊，加入酵母、少許白糖，充分攪勻，蓋上蓋子醒發半小時以上。

2.醒好之後，加入調入鹽、雞精、味精、胡椒粉、十三香、可以加點香蔥花或者韭菜碎增加風味，充分攪勻。

3.鍋燒寬油，油溫六成熱，用小勺子舀一勺放入油鍋中，以此類推逐一放入，炸至鼓起發胖，表皮金黃，即可出鍋控油裝盤。鬆軟可口，鹹香味美。

二、薩其馬

材料：麵粉、雞蛋、泡打粉、酵母粉、白糖、雞蛋、乾果、芝麻、蜂蜜、麥芽糖、色拉油。

1.麵粉中加入泡打粉、酵母粉、打入雞蛋、少許白糖，和成麵團。醒發至兩倍大，擀成大片，切成均勻的條。

2.鍋燒寬油，油溫五成熱，下入麵條，炸至蓬鬆漂起，即可迅速撈出控油。

3.鍋里加入少許清水，白糖，麥芽糖、蜂蜜、熬至可以拉絲，關火，下入炸好的麵條，迅速翻拌均勻，撒入喜歡吃的堅果仁和乾果，再次翻拌均勻。

4.案板上撒上芝麻，將裹勻糖漿的麵條鋪在上面，壓平整，略冷卻，改刀切塊裝盤。香甜鬆軟，特別解饞。

以下是簡單好吃的蔥油拌麵的做法：1. 準備麵條，將麵條煮熟後過涼水；2. 切一些蔥和蒜末，加入一碗生抽、半碗香油、適量的鹽，拌勻成蔥油；3. 將拌好的蔥油倒入麵條中，加入適量的辣醬油，攪拌均勻即可。
蔥油拌麵是一道簡單又好吃的麵食。
原因：制作過程簡單易於掌握，而且配料簡單常見，容易尋找。
同時，蔥油的香味和口感也使得麵條更加美味可口。
如果你喜歡吃口感更嫩滑的麵條，可以選擇手擀麵或用專門的拉麵機，製作出更加理想的麵條。
同時，如果你喜歡吃辣，可以適當添加一些辣椒油或辣醬油，給蔥油拌麵增添更多口感和味道。

1. 麵粉加150克左右清水攪散

2. 再揉成團，靜置餳面10分鐘

3. 餳面的時候我們可以來準備肉餡，將生抽，姜米，五香粉，鹽，5克植物油，蔥碎加入肉餡中，加澱粉，少許清水攪勻

4. 麵團餳好後分成小劑子

5. 取一個劑子壓扁，放一些肉餡，再像包包子一樣包起來，收口向下，輕輕壓扁，依次做好餅胚

6. 鍋中放10克油，燒熱放入麵餅胚小火烙

7. 為了節能，可以一次多放一些

8. 煎烙到兩面金黃，餅子熟透即可