用料

家用蛋糕粉 300g

牛奶 75g

玉米油 80g

做法步驟

1、食材準備大集合

2、將雞蛋，牛奶，蛋糕粉混合一起，並逐漸快速攪拌

3、麵糊打發至畫紋路不消失即可加入玉米油

4、電飯煲中刷入食用油，防粘

5、倒入麵糊

6、開啟煮飯模式進行加熱蒸制

7、時間到取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味的蛋糕了！

1.準備：將300g蛋糕粉放入容器中，攪拌均勻；準備一個盛放硅膠手套和放置空氣炸鍋的容器。
2.加入原料：把粉狀物和調料混合在一起。如需要加入液體，請將液體加入混合的粉狀物中。
3.卸下底座：卸下空氣炸鍋的底座，將其倒入剛才準備的容器中，確保容器中可以容納更多混合物。
4.空氣加熱：將底座裝回到空氣炸鍋中，調節空氣炸鍋的溫度和時間，等待混合物加熱。
5.裝填：用硅膠手套取出混合物，坐勻地填充空氣炸鍋中，每包留一半的空隙。
6.煮熟：將空氣炸鍋關上，等待5-10分鐘，檢查蛋糕是否熟透。
7.卸下：用硅膠手套卸下空氣炸鍋的蓋子，確保蛋糕的完熟，將蛋糕放入容器中。
8.享用：把空氣炸蛋糕放入容器，即可品嘗口感柔滑美味的空氣炸蛋糕。

1、原料：蛋糕粉３匙、雞蛋４個、牛奶６匙、玉米油10ｇ、白糖２匙、自制百香果醬適量。

2、原材料準備好，再準備兩個無水無油的盆。

3、蛋清蛋白分別放到兩個盆裡。

4、蛋黃里加入牛奶和玉米油。

5、攪拌均勻。

6、篩入蛋糕粉。

7、用手持打蛋器攪拌均勻，必須要無顆粒，無干粉，放在一旁待用。

8、用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入白糖再轉高速打發蛋白。

9、蛋白打到細膩後再加入白糖，繼續高速打發。

10、蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。

11、拿起打蛋器，蛋白出現大的直角後轉低速打發一分鐘左右，能夠使蛋白更加的細膩。

12、取3份之1的蛋白放到蛋黃糊裡。

13、放入百香果醬，繼續拌。

14、把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌均勻，直至其細膩有光澤。

15、倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。

16、空氣炸鍋200度預熱5分鐘。

17、蛋糕模具放入炸鍋裡，140度烤20分鐘，然後取出蓋上錫紙（防止表面烤糊）再160度烤30分鐘。

18、蛋糕出爐，拿出來倒扣輕拍幾下，晾涼後用脫模刀脫模。

１、準備好食材，把４個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打到兩個容器裡面。

２、蛋清放一邊，先做蛋黃這邊，方便家常做蛋糕，用小匙做計量單位。在裝蛋黃的容器裡面，放入３匙蛋糕粉，５ｇ泡打粉，放入２匙白糖，６匙牛奶，20ｇ液態低聚異麥芽糖，這個液態低聚異麥芽糖可以調理腸道。

３、攪拌均勻，以後倒入10ｇ油，繼續攪拌均勻到無明顯顆粒狀，待用。

４、用打蛋器，把蛋白打發至產生大氣泡，放入５ｇ鹽，這個作用是提高甜度。繼續打發蛋白至產生大氣泡消失，放１匙白糖，繼續打發。繼續打發蛋白到明顯感到成型以後，放１匙白糖，繼續打發至蛋白容易成型，起尖以後，不容易塌下去

５、把打發好的蛋清，一半倒入之前攪拌好的蛋黃中，上下攪拌均勻，把空氣炸鍋打開，170度預熱５分鐘，再把剩下的蛋白，倒入，上下攪拌至均勻。

６、預熱結束以後，把攪拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度１２分鐘，期間不要打開看，因為空氣炸鍋空間有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暫時冷藏，重新用時重新攪拌均勻。

７、12分鐘以後，出鍋。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕涼了以後出模。

椰棗去核用熱水泡一會再撈出，蛋黃和牛奶加跑過的椰棗打碎（如果你用代糖就不需要放椰棗了）空氣炸鍋180度預熱，蛋白加車前子殼粉加代糖香草精打發（如果你用椰棗就不需要放代糖）這個過程超級快，洋車前子殼粉加到蛋白之後非常好打發，把蛋黃糊直接倒進蛋白霜裡打蛋器低速攪勻，我為了好看又放了一點椰棗粒，倒進模具，170烤30～35分鐘，牙籤扎進去帶不出來麵糊就可以了，倒扣晾涼即可脫模。