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1 # 相濡愛心
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2 # 之華666
豬排的肋條骨比一般的肉類骨頭寬是由於豬的生理結構和運動方式決定的。豬是四足動物，為了支撐身體重量和行走，它們需要強壯的骨骼結構，尤其是背部和腰部的骨骼。而豬排就是從豬的背部肋骨部位切割而來的，因此肋骨寬度自然也比較大。此外，豬的飼養方式和飲食習慣也會影響其肋骨的大小，例如養殖場裡的豬可能會被餵養高蛋白質的飼料，這會促使它們的肌肉和骨骼更加發達。
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3 # 娃娃的蒂姆甘比
材料：
豬排500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，
調料：
食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，
做法：
1.豬排洗淨，用刀背拍松，
2.姜洗淨切末，
3.將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味，
4.鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊即可。
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4 # 小施拳頭嗯了
材料
肉排750克，生菜20克（醃成糖醋味），炸花生米10克，熟芝麻5克，蔥花3克。調料自制醬料50克，川式鹵水2000克。
做法
1、排骨洗淨，入鹵水中滷20－30分鐘至八成熟，改刀成8厘米長、5厘米寬的大塊。
2、把自制醬料小火炒香淋在排骨上，撒上芝麻、花生米、蔥花，配上糖醋生菜即成。
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5 # 紫色微塵一一
食材：豬肋排條500克。大蒜6瓣，姜12克，鹽適量，澱粉50克，麵粉100克，雞蛋2個。
做法：
1，選擇新鮮豬肋條剁小塊，用清水洗淨，撈出瀝乾水分。
2，把大蒜、生薑，鹽切成碎末放入小碗中攪拌均勻，倒入豬肋條中醃製半小時。
3，把澱粉、麵粉、雞蛋、500克清水攪拌成糊狀
4，把醃製過的豬肋條倒入麵糊中，用筷子攪拌均勻。
5，往鍋中倒油，開火加熱。油溫達到180℃時，把沾上面糊的豬肋條倒入鍋中油炸。兩面都要炸，油炸10分鐘後，如果豬肋條表面深黃即可撈出。
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6 # Lvemis122340
材料
精豬肋排6根（約700克）。調料薑片30克，姜、蒜100克，花椒麵5克，雞精5克，鹽10克，生粉20克，麵包糠20克，色拉油1000克，料酒100克，蔥段100克，白芝麻5克。
做法
1、將排骨切成12厘米長，放入薑片、料酒、蔥段、7克鹽醃漬20分鐘。
2、將醃漬好的排骨上籠大火蒸半小時至熟。
3、將姜、蒜剁成蓉，加入生粉、3克鹽、雞精、花椒麵用水調勻，把蒸好的排骨上漿，再粘上面包糠備用。
4、鍋內放色拉油燒至五成熟，放入排骨小火炸6分鐘至金黃色，起鍋，撒白芝麻即可。
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7 # 柯南講故事888
1、將錘好的大排放入盤中，加入黃酒，鹽，椒鹽粉，黑胡椒末醃製半小時。
2、準備打散的雞蛋液，幹澱粉，麵包糠。
3、將醃製好的大排放入雞蛋液中，使兩面沾滿雞蛋液。
4、將沾滿雞蛋液的大排放入幹澱粉盤中使兩面沾滿幹澱粉輕按。
5、再將沾滿幹澱粉的大排再去放入雞蛋液中兩面沾滿蛋液
6、最後將大排放在麵包糠裡，均勻地裹上面包糠，裹好後再輕輕按幾下將麵包糠牢牢的固定在大排上。
7、把油倒入鍋裡，燒至6成熱，將大排依次放入，炸至金黃後撈起。
8、撈起後用刀切塊，配上辣醬油乘熱食用
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8 # 同樣一個你
主料：
豬裡脊肉400g
輔料：
雞蛋液適量
澱粉適量
麵包糠適量
料酒適量
五香粉適量
炸豬排的做法
1.豬肉切片。
2.倒入料酒
3.撒上五香粉
4.加入少許鹽，抓勻醃製一會兒。
5.去一片肉沾上澱粉。
6.在裹一層蛋液。
7.最後在麵包糠裡打個滾。
8.油燒至7成熱時，將肉片放入油鍋中。
9.炸成金黃色撈出。
10.將肉片切段。
11.放入熱油在炸一遍
回覆列表
豬排的肋條骨寬主要是由於豬的解剖結構所致。
豬的肋骨是一個相對較寬的骨骼部分，這是豬身體結構的一部分。豬的胸腔較大且肌肉發達，為了支撐和保護內部器官，豬的肋骨會相對較寬。此外，豬的胸腔還需要提供足夠的空間來容納呼吸器官，因此肋骨的寬度也有利於呼吸系統的正常運行。
此外，豬排通常是從豬的背部或側腹部切割而成，所以肋骨會延伸到豬排中。當我們食用豬排時，可以看到肋骨圍繞著肉塊，使其具有更大的厚度和寬度。
總結來說，豬排的肋條骨寬主要是因為豬的解剖結構需要提供足夠的支撐和保護，同時為了滿足肉品的需求而切割出來的。