電飯煲和電燉煲湯有明顯的區別。
電飯煲主要用於做米飯，原理是通過加熱器加熱，保持一定時間後自動斷電，從而達到煮熟米飯的效果；而電燉煲湯主要用於煲湯，原理是將材料和水加入電燉煲內，通過慢性加熱作用，使湯料中的養分充分溶出，煮出一碗美味的湯品，兩者的功用和原理都有很大的不同。
使用上，電飯煲和電燉煲湯的設計和功能也存在一定差異，如電飯煲可以設置煮飯的時間，調節火力大小，而電燉煲則可以設定加熱溫度和時間，還可以根據需要進行保溫等，所以在購買時需要根據自己的需求來選擇。

1、定義不同

　　電燉鍋：電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小。

　　電飯煲：電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，但是功率是比較大的，小的功率也得600W以上了，大點的都在1200W了，還是比較耗電的。

　　2、好處不同

　　電燉鍋：陶土電燉鍋具有耐酸耐鹼的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。電燉鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時間快，但味道可能稍微淡，適合滾湯。

　　電飯煲：電飯煲在鍋蓋的設計上也有了不少改變，更有效的保存食物中的水份及營養，不僅美味，而且營養更加豐富，主要是用於蒸米飯的，煲湯父母就不如電燉鍋了。

　　3、功能不同

　　電燉鍋：電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。因為功率小，所以燉東西的時間長也不用擔心。

　　電飯煲：集多種功能於一身，現在的電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。但大多數家庭一般都是用來煮飯。

　　俗話說得好，術業有專攻;電飯煲的功能太多了，最主要的就是蒸米飯了，而電燉鍋的就是為了煲湯而產生的煲湯神器。

　　二、電燉鍋的種類：

　　現在大家常見的電燉鍋可以分為傳統式和隔水式兩種。

　　1、隔水式電燉鍋(電燉盅)

　　優點：這種電燉鍋的受熱是比較均勻的，可以是食材均勻受熱的溫度爆炒在100°左右的恆溫蒸煮，這也做有利於食物本身能夠完全的釋放營養。

　　缺點：靠的是水的溫度去傳遞給食物，所以溫度只能達到100°，因此需要的時間就比較時間才能蒸煮好。

　　適用的食材：蟲草、燕窩、魚膠這類珍貴的滋補品，高溫蒸煮的話會破壞它們的營養成分，所以100°的蒸煮方式才是最合適的。

　　2、傳統電燉鍋：

　　優點：蒸煮速度快，溫度高。

　　缺點：缺點也是因為優點的溫度高造成的，高溫容易對食材的營養成分造成破壞;溫度不均勻也會導致部分食材的營養成分不能完全釋放

　　適用食材：大骨頭、雞湯類、魚類、蘑菇類這些比較常見的食材