米飯，麵條，饅頭，麵包等由大米和小麥做的食品，主要成分都是碳水化合物，象土豆，紅薯等的主要成分也都是的。這些食物熱量和升糖指數都比較高。

一般來說，以下食物是碳水化合物的食物：

1. 米飯、麵條、饅頭、餅乾等主食類食物

2. 水果類，如蘋果、香蕉、葡萄、橙子等

3. 蔬菜類，如土豆、玉米、豌豆等

4. 堅果類，如核桃、杏仁、花生等

5. 糖果、巧克力、蜜餞、蛋糕等甜食類食物

6. 酒類，如啤酒、葡萄酒等

然而，我們應當注意到，許多食物不是完全由碳水化合物組成，因此碳水化合物並非所有食物的唯一來源。

主食裡面主要有

米飯、糙米飯、糯米飯、餃子、河粉、粉絲、麵條、意大利粉、通心粉、麥片、薏米、吐司麵包、全麥麵包、玉米粥、饅頭、手抓餅這樣的一些主食裡。

在吃的含澱粉類的蔬菜也含有比較多的碳水，這樣的蔬菜類的食物有

玉米粒、玉米棒、豌豆、紅薯、土豆泥、土豆絲、紫薯、南瓜、山芋、山藥、藕片、胡蘿蔔、薯條、黑豆紅豆、毛豆、青豆、芸豆等等。

另外，在水果裡面也含有一些碳水化合物的水果，含的比較多的水果有

木瓜、菠蘿、沙田柚、西瓜、柿子、芒果、荔枝、龍眼、哈密瓜、榴蓮、櫻桃、香瓜、雪梨、蘋果等等。

含有碳水的食物很多，大米飯，白麵做的饅頭麵條餃子，還有土豆地瓜南瓜芋頭等，都是含有碳水的食物，只不過精細的大米白麵所做的食物含的碳水多！

碳水食物有如下:穀類有小麥、小米、大米;粗糧有高粱、玉米;水果類有西瓜、葡萄;醣類有白糖、蔗糖;另外土豆和馬鈴薯也含豐富的含碳水化合物。

因此，在飲食中要合理的搭配，不要偏食，這樣碳水化合物攝入量就會均衡。

碳水食物一般指的是碳水化合物，也稱為醣類化合物，其實碳水食物有很多，包括穀類、薯類、塊莖類蔬菜，只是相對來說穀類食物的碳水含量比較高。

1.穀類：包括大米、小米、蕎麥、燕麥、糙米、玉米等。例如，100克大米含77.7克碳水化合物。

2.薯類：包括紅薯、山藥、芋頭、番薯等。例如，100克紅薯含24.7克碳水化合物。

3.塊莖類蔬菜：例如蓮藕、土豆等。例如，100克蓮藕含17.23克碳水化合物。

碳水食物對身體來說非常重要，能夠為身體提供必需的能量，也是血糖的主要來源，一些人在減肥期間拒絕碳水是不合理的，可以適當的控制碳水，但是不可完全不吃。