放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用，也可放在通風乾燥處儲存。

巧克力可以冷藏，但是巧克力不宜長時間冷藏或冷凍。

放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃

巧克力是可以放在冰箱裡保存，但保存巧克力首先必須保證其封閉性，比如可以用密封乾燥的罐子儲存在冰箱，或者先用塑料袋密封再放在冰箱。

因為巧克力的最佳的儲存溫度大概是15度到18度間，而冰箱的溫度是在2度到4度之間。如果直接將巧克力放入冰箱，由於巧克力含有的糖和可可脂的原因，久了後會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜。不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。因此如果要將巧克力放在冰箱，可以用密封乾燥的罐子儲存或者用塑料袋密封再放入冰箱保鮮。 取出時巧克力時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

可以

巧克力是可以放到冰箱裡面冷藏的,在溫度比較高的時候,巧克力很容易融化,所以不建議在室溫下保存,要是不及時食用,建議最好放到冰箱冷藏室裡面保存,將溫度調整到5-15℃左右,就能保存很長一段時間了。

巧克力放冰箱冷藏冷凍都可以。但是巧克力最佳保存是不適合放在冰箱裡的，因為冰箱是一個潮溼的環境，而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱裡的微小的水份所溶解，等到水份流失之後還會留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的話，那麼就會使巧克力的表面被糖晶所覆蓋，就會影響到巧克力本身的口感。