豬大腸比豬小腸要粗，豬大腸上面的豬油也多，同時豬大腸要比豬小腸短，長度大概是小腸的三分之一。豬大腸常被酒店用來做溜肥腸或幹邊肥腸。而豬小腸吃起來味道稍苦，不適合酒店做菜用。

要看一下腸的大小，豬大腸比豬小腸形態上要大一些，一般大腸上比如盲腸和結腸，沿著腸的綜軸有結腸帶，由腸壁縱行肌增厚形成，有些還有結腸袋,在結腸帶附近由於漿膜下脂肪聚集，形成許多大小不等的腸脂垂。所以大腸形態比小腸大。

看一下腸的切口，一般來說，大腸比小腸的腸壁厚，可以看一下切口處的腸壁厚度，比較一下，用手捏一捏感覺一下，就能看出來了。

豬大腸就是豬的內臟器官，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，會有一股臭味。但清洗乾淨後吃起來會比小腸香有嚼勁。

豬小腸特徵瘦細。

它們的長短不同，薄厚不同。豬大腸豬小腸，長度要短，但腸壁更厚。小腸承接來自於胃部的食物，對食物進行消化和吸收。小腸粘膜可以吸收食物中的維生素，蛋白質，礦物質等營養因素。

豬腸頭是大腸最末端，那塊的腸子油多，豬直腸就是我們平時說的小腸，沒有大腸肥。腸頭肥，炒著吃會更香。以前農村殺豬的時候，把豬血接到盆裡，把豬的直腸子用棍子翻過來洗乾淨的，完後把豬血放進調料完後灌進直腸裡，放在酸菜鍋裡，熟了以後用刀切成段粘著蒜醬，是一個地地道道的東北菜！

豬大腸頭指的是豬的直腸。豬腸根據功能可以分為大腸，小腸和腸頭，其中小腸最瘦，腸頭最肥。豬的消化道從口腔開始往後排序為咽、食管、胃、小腸（包括十二指腸，空腸，回腸）、大腸（包括盲腸，結腸，直腸）、肛門。其中小腸為豬最主要的消化器官和吸收器官，大腸主要負責吸收水分。