沸水

衝咖啡的話肯定要用沸水，這樣才能把咖啡的香味兒給泡出來，而且口感好。通常沖沖泡咖啡的溫度為83度到95度之間。

1、速溶咖啡可以用冷水泡，但是口味可能不是很好的，同時冷水泡不易溶化，還不易殺菌。熱水泡香味更加的容易出來。

2、最佳沖泡濃度：一般說來，一袋咖啡粉加100毫升的水就好。但特例也不是沒有，比如超級黑咖啡，最佳濃度為加150毫升水。

3、最佳飲用溫度：在70-75度為宜。

4、如果是13g的1+2咖啡，雀巢建議150ml沸水，可以依據個人口味酌情。若是1.8g的純咖啡，可以用100ml以上的沸水。

5、水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。80-90攝氏度的開水泡出來的口感最佳。

要用84度的開水衝，因為用溫水衝的話沒辦法把咖啡的香味兒給衝出來，用過熱的沸水容易破壞掉咖啡的糖分，會影響到咖啡的口感，用84度的開水衝最好。

咖啡應該加熱水。
原因：加熱水可以幫助保持咖啡的溫度和口感，同時可以激發咖啡的香氣和味道。
咖啡因為含有揮發性物質，所以需要用加熱水沖泡。
如果使用冷水制作咖啡，揮發性物質不易釋放，導致咖啡口感和味道都會受影響。
此外，加熱水可以帶給咖啡更為濃郁的口感和香氣，而冷水則無法達到這個效果。

將咖啡加熱水。

1.因為熱水能夠更好地將咖啡分子激活，使咖啡香氣更為充分，口感更好2.如果加冷水則會使咖啡下沉，且不易溶解，從而影響口感。

熱水

一般而言最適合衝煮咖啡的水溫在88-94攝氏度之間，不要用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡，如果水溫過高，可能會煮出一杯焦糊味的苦水，因為96度以上的溫度會把咖啡中的油質破壞，口感又苦又澀。

沖泡咖啡是用熱水好還是溫水好

1、速溶咖啡可以用冷水泡，但是口味可能不是很好的，同時冷水泡不易溶化，還不易殺菌。熱水泡香味更加的容易出來。

2、最佳沖泡濃度：一般說來，一袋咖啡粉加100毫升的水就好。但特例也不是沒有，比如超級黑咖啡，最佳濃度為加150毫升水。

3、最佳飲用溫度：在70-75度為宜。

4、如果是13g的1+2咖啡，雀巢建議150ml沸水，可以依據個人口味酌情。若是1.8g的純咖啡，可以用100ml以上的沸水。

5、水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來衝煮咖啡。80-90攝氏度的開水泡出來的口感最佳。

咖啡加熱水，煮咖啡一般用熱水，煮咖啡並不是像煮東西那樣直接煮，而是由專門的咖啡機煮開水後放入咖啡粉，利用過濾紙過濾出咖啡。如果用冷水的話咖啡與水接觸的時間太長，如果用熱水溫度合適的話，把咖啡壺放上去30秒左右咖啡就會湧出，口感更好。