長期以南瓜代替米飯，雖然會變瘦，但肯定會導致營養不良，對消化系統也會造成不良影響，估計一個月後，看見南瓜都會覺得噁心。事實上用任何一種副食品代替主食都可能是這個結果。

大米飯之所以能被當做主食，恰恰是因為它的口味最中正，營養成分最全面，也最均衡，哪怕長期只吃主食，也不會出現明顯的營養失衡的情況。這應該也是所有主食的共同特點吧。

以主食消化為基礎的消化系統，早已形成一種穩定的消化液分泌慣勢，悍然打破這種慣勢，會出現胃酸及膽汁分泌紊亂，分泌過少會導致厭食，過多則很容易導致消化道潰瘍。而顛覆性地改變飲食結構正是造成以上惡果的罪魁禍首。所以說，不要輕易改變自己的飲食結構，確有必要，也應該適當調整，慢慢適應。

據我所知，社會上有不少減肥方案的效果都是以犧牲消化道健康或以營養不良為代價換來的，這顯然是得不償失的。而上述以南瓜代替米飯，多半也是一種減肥方案，當謹慎使用。我始終認為，減肥當以減量為主，所謂“減量不減花樣兒”，就是這個道理。大家以為呢？歡迎朋友們留言分享自己的看法。

南瓜代替米飯，我們只能是把米飯這個主食替換掉，其它的輔食我們也要跟進，比如蛋白質類，肉類，五穀雜糧類等，我們都要適當的去補充，這樣一月後我們的體重會有所改變，但是如果我們用南瓜代替全部食物，一個月後我們可能身上、腳都出現浮腫，這是南瓜中只有少量的糖、澱粉和少之又少的蛋白質，這就滿足不了我們身體所需的微量元素，反而使身體出現一些過激反應。

但是對於需要控制總碳水化合物的糖尿病人和減肥者來說，也要注意，不管哪種食物再怎麼好，也不能過量哦。把主食和蔬菜、蛋白質食品合理地搭配起來，才能夠兼顧飽腹、營養和減肥，維持窈窕的身材和健康的精神。

南瓜雖然有多方面的功效，但其副作用也是很明顯的，南瓜的溫氣很重，不用說作為主食即使是當配菜來吃，溼毒也難以消化，我讀高中時在學校食了一個半月的配菜南瓜，導致好多同學面部浮腫，有氣無力，甚至面部產生黃斑。

我實話告訴你，央視新聞聯播曾播放過一箇中中國人變成蛋黃色膚色，就是因為你的題目，長期堅持吃南瓜，如果你覺得我在吹牛，可以想法找找02年的新聞聯播！還有吃黃瓜太多臉色發青的

結果因人而異，可能會瘦，但也可能營養不良，甚至面板還可能出現暫時性的變黃。

之所以可能會出現上述的結果，原因在於南瓜雖然營養價值較高，在日常飲食中，也很推薦用適量的南瓜來替代一小部分主食，但是並不建議用南瓜完全替代米飯等主食，兩者的營養特點不同，下面具體分析一下。

但是，這種瘦卻存在一定風險，這也下一點要說的。

每百克的南瓜碳水化合物含量為5.3克，而每百克米飯碳水化合物含量為25.6克（未煮熟的大米碳水含量為78克）。

如果用南瓜替代米飯作為三餐的主食，那麼就意味著這種搭配屬於低碳水膳食，當每日碳水化合物攝入低於130克時，身體可能會面臨酮症酸中毒的風險，出現低血糖、噁心等症狀。

同時碳水化合物攝入過低，身體會代償性的消耗儲存的脂肪與蛋白質，脂肪消耗了可能是好事，可是蛋白質被消耗，不僅容易引起免疫功能下降，還可能面臨代謝紊亂、基礎代謝下降、脫髮、面板蠟黃、身體疲乏無力，女孩甚至還可能出現閉經的問題。

可能有朋友覺得危言聳聽了，不過從合理膳食的角度，長期低碳水飲食確實面臨健康風險，不過個人體質不同，所以有些人可能明顯一些，有些人則不太明顯。

適量合理的維生素A與胡蘿蔔素的攝取，是身體面板、黏膜組織、上皮細胞、視力功能、免疫功能等必須的營養支援，但是大量長期的攝取維生素A（胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A），是有一定風險的。

一是維生素A屬於脂溶性維生素A，不像維生素C等水溶性維生素過量時會隨著代謝排出，維生素A會在體內囤積。

根據《中國居民膳食營養素推薦攝入量》，正常成年人維生素A每日攝取量男性800微克，女性700微克，就完全可以滿足身體所需。

在這個標準上，如果用南瓜替代米飯，每天南瓜的攝入量至少會在300克以上，那麼這就意味著維生素A的攝取量遠超過身體所需，不僅不利於健康，還可能會因為過量出現高胡蘿蔔素血癥而導致面板、眼睛暫時性變黃。

用南瓜代替米飯，一個月後不笤你是什麼體質，最少瘦十斤。

雖然南瓜吃來是香糯清甜，但他的澱粉含量低，含糖量也低，每100克僅有23千卡的熱量，碳水化合物含量同樣低，只有5.3%，而且是以果糖為主，它的蛋白質含量也非常低，每100克只有0.7克，所以誰吃一個月都會瘦。

南瓜富含膳食纖維，能提供較強的飽腹感，它所含的果膠可以在體內吸附一部分的糖和脂肪，有助降低壞膽固醇的含量。另外南瓜還具有維持人體胰島素平衡的作用，從而減少體內脂肪的合成，所以南瓜是有助於減肥的。但是因為它的碳水化合物含量比較低，如果拿它當主食會造成碳水化合煬供能比不足，從營養意義上講，就相當於節食了。所以它成了減肥者主食替代品。

南瓜代替米飯了有，我一個星期吃兩次我很喜歡吃南瓜。都說南瓜有減肥效果。我現在吃了快兩個月了還搭配其他一些蔬菜。我現在減了3.5公斤吧。我很滿意了因為健康食療方法。加油

從營養成分來說，南瓜的功效更多，但從人體所需來說，米飯更能滿足我們的需求，一件事情都有兩面性，利弊共存，食物也是同樣的道理，都要適度，有的還會因人而異，所以看個人的感受。

用南瓜代替米飯，偶爾吃幾頓是可以的，如果連續一個月只吃南瓜，會損傷胃，引起消化不良。

我喜歡吃南瓜，經常拿南瓜既當菜又當主食。

近一年來，吃完南瓜後發現有反胃的現象，開始時不以為然，後來又觀察了幾次，都是因為吃完南瓜後引起的消化不良，不知南瓜是否含澱粉過高，只能停吃了。

可見，吃南瓜並不適合自己了，也許與年齡大了，消化功能減退有關。

合理膳食，有利於身體健康。一味的只吃南瓜，造成營養失衡，身體扺抗力減弱，胃功能失調等，對身體的損傷可想而知。

在飲食上，切不可因噎廢食，不能單一的選邊站，一定要注重食物的多樣性，讓自己的身體不缺ABC（形容詞，見笑了），才是正確選擇。

先看你選了那種那種，本土長南瓜，碳水含量接近蘿蔔，熱量攝入少，可能會瘦一丟丟吧～貝貝南瓜，就是主食本主食。

第二，看你吃多少，米飯寡淡可能不大會吃很多，碰上南瓜，有滋味，容易超標，可能會長胖一丟丟。但是如果因為有滋味，安排在蔬菜和肉類之後單獨吃，就是另一個故事了，胰島素抵抗可能會得到緩解。

對於大部分人來說，不會有很大的變化。主食是健康飲食的一部分，但也沒有重要到起決定性作用。

最後有一點很關鍵，想變健康，從選擇天然少加工的食物開始，是一個很不錯的開始！

如果因為要減肥，用南瓜代替米飯，因人而異。減肥，最終還是管住嘴，邁開腿。僅僅靠南瓜代替米飯，形式單一，結果不好說。