回覆列表
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1 # 是大梅吖吖
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2 # 竹音聽晚
木瓜切絲用清水浸泡5一8分鐘
用80度熱水燙1一2秒，盛出過冷水瀝乾備用
將蒜頭、小米椒洗乾淨並剁碎備用，生抽倒入盤中放入冰糖
將剁好蒜椒與木瓜絲放入生抽中攪拌均勻
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3 # 葉子ZZF
木瓜炒肉
【制作步驟】：
1.先把豬肉洗淨切片，用少許油鹽、料酒抓勻醃製一下
2.將木瓜削皮洗淨，豎著對半切開，再改刀成大小適中的片狀（有的木瓜裡邊會有瓜籽，需要先清理掉瓜籽和瓜瓢再切片）
3.香蔥洗淨切段，改刀成顆粒（不必切太碎，蔥頭直接入菜，它是本道菜的重頭戲）
4.蒜頭去皮切碎（同樣沒必要切得很碎的，差不多就行）
5.起火，將鍋燒熱放油，油熱後下入醃好的豬肉，煸炒至表皮金黃撈出
6.鍋裡留油燒熱，放入蔥白和蒜末爆香（蔥綠先不放）
7.將木瓜片下鍋，翻炒均勻
8.待木瓜七八成熟時，加鹽和雞精調味，下豬肉和剩下的蔥粒一起炒勻即可
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4 # 提燈看星空
食材：豬蹄2個、木瓜半個、黃豆50克。
調料：紅酒、鹽、大蔥、姜適量。
做法：
1．提前一夜將黃豆泡上；豬蹄洗淨、剁塊；木瓜洗淨、去籽、去皮、切小塊；大蔥切段；薑切片。
2．豬蹄冷水入鍋，燒開，焯幾分鐘去腥。
3．換一鍋熱水，放入焯好的豬蹄，以及大蔥、薑片，倒入少量紅酒，燉1小時。
4．放入黃豆，繼續燉煮半小時。
5．加入木瓜，放少許鹽，燉10分鐘即可出鍋。
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5 # 用戶5247049286419
1. 木瓜，切半。
2. 去皮。
3. 用三角刀刮幾道凹槽出來。
4. 斜著切片。
5. 用手擠壓變窄。
6. 裝盤。用菜葉子點綴。可以淋上蜂蜜或者橙汁，我的什麼都沒加，因為木瓜洗淨熟透了，很甜~~
1.將木瓜蒂部切掉，中間的木瓜籽挖空。
2.將吉利丁粉隔熱水融化。
3.椰漿和牛奶混合加熱後加入砂糖，攪拌至融化。
4.倒入吉利丁溶液攪勻。
5.煮好的椰奶晾涼後倒入木瓜中，放入冰箱冷藏2小時。
6.待椰奶凝固後取出切塊，完成。