看表面 買過藍莓的朋友都知道,藍莓表面會有一層白色的霜,但很多人不知道這個霜是什麼,其實,它不是霜,而是藍莓天然形成的藍莓果粉,，不影響食用

藍莓表面的白霜是果粉，這些果粉是藍莓在生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的，其成分是果糖，不溶於水，可所以不容易洗掉。

一般越是品質好的藍莓其白霜越濃，通常只有新鮮的藍莓才看得到白霜。

藍莓表面的白霜是蠟質物質，它可以保護藍莓不受到汙染和細菌的侵害，延長藍莓的保鮮期。這種白霜通常是在藍莓採摘後加工過程中添加的，不易被水洗掉。如果您想去除藍莓表面的白霜，可以用淡鹽水浸泡一段時間，然後用清水沖洗乾淨即可。

藍莓表面的白霜是藍莓天然分泌物質，稱為蠟質。這種蠟質的作用是保護藍莓不受外界環境的影響，如風、雨、紫外線等。這也是為什麼藍莓在成熟期會分泌出更多的蠟質，以保護自己的原因。

雖然蠟質對藍莓具有保護作用，但是它在表面形成的白色霜狀物會影響美觀和口感。一些消費者可能會嘗試洗掉藍莓表面的白霜，但是這種蠟質是水不易去除的，需要用清潔劑或專業去蠟劑才能徹底去除。不過，雖然表面的白霜可能影響藍莓的外觀，但並不會影響藍莓的品質和口感，消費者可以放心食用。

藍莓表層的白霜也叫果粉,是藍莓在生長過程中天然分泌的,是一些糖醇類物質,對人體無害,可以吃。這些物質不溶於水,因此很難洗掉。白霜可以減緩藍莓果實的失水速率,同時還讓其表面不容易因為溼度過高而滋生細菌。