高中生物酶：

1.消化酶：（P12、59） 參與食物消化的酶的統稱，化學本質為蛋白質。消化酶的分泌是通過胞吐作用實現的。

2.氧化酒精的酶：（P34） 人肝臟細胞中的光面內質網上有氧化酒精的酶。

3.合成磷脂的酶：（P35） 有的光面內質網中有合成磷脂的酶。

4.溶酶體中的水解酶：（P35） 溶酶體由高爾基體斷裂後形成，其中含有60多種水解酶，能催化多糖、蛋白質、脂質、DNA和RNA等的降解。這些酶原來存在於高爾基體中。

5.脲酶：（P61） 使尿素水解的酶。1926年美國的薩姆納爾得到脲酶結晶並弄明白化學本質為蛋白質。

6.核酶：（P61） 極少數特殊的酶是RNA，這類酶稱為核酶。

7.蔗糖酶：（P62） 水解蔗糖的酶，可將蔗糖水解為葡萄糖和果糖。

8.過氧化氫酶：（P62、66） 催化過氧化氫分解產生水和氧氣。教材中驗證酶的高效性、探究pH對酶活性的影響均使用了過氧化氫酶。

9.唾液澱粉酶：（P64） 唾液腺分泌的專一性分解澱粉的消化酶，最適溫度約37℃。教材中用澱粉酶和蔗糖酶探究酶的專一性。

10.胃蛋白酶、胰蛋白酶：（P66） 由胃和胰腺分泌的專一性水解蛋白質的消化酶，可將蛋白質水解為多肽。二者最適pH相差較大，前者約2、後者約8，無法同時使用。

11.與檸檬酸循環有關的酶：（P73） 主要存在於線粒體基質中，也與少量存在於嵴上。

12.與電子傳遞鏈有關的酶：（P74） 在電子傳遞鏈階段，與電子傳遞鏈有關的酶和合成ATP的酶鑲嵌在線粒體內膜上。

13.合成ATP的酶：（P74） 合成ATP的酶存在的場所包括：細胞溶膠、線粒體基質、線粒體內膜、葉綠體類囊體膜等。

14.乳酸脫氫酶：（P78） 乳酸發酵的過程中，丙酮酸在乳酸脫氫酶的催化下被NADH還原為乳酸。