原料：

芹菜1把、裡脊肉300克、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量。

調料：

鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉適量各適量。

做法：

1、芹菜切成段，瘦肉切成絲，調入鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻；

2、鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜，快速劃散肉絲變色盛出；

3、用鍋內餘油，倒入芹菜調入鹽，生抽煸炒芹菜稍軟，再倒入肉絲繼續煸炒1分鐘即可。

材料

五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個、紅尖椒1個、蒜適量、料酒適量、生抽適量。

做法

1.木耳泡開洗淨，瀝乾水備用

2.將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條

3.鍋中倒少許油，加熱後下入五花肉煸炒

4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5.加鹽調味出鍋即可。

方法/步驟分步閱讀

將買來的馬肉洗淨，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下，然後撈出來歷幹，放涼。

將提前準備好的鮮湯放入鍋裡，加入已經備好的鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鍾多點 就煮成了醬湯。

然後把備好的馬肉放到醬湯的國內，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然後把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在燻箅上。

最後將燻鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉燻上3分鐘即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。

等馬肉涼下來以後，將其切成小片，放入蔥薑蒜，醋，涼拌，那味道，別提有多香了！